Norintiems mesti svorį, sveikai maitintis ir tapti sveikesniais ir laimingesniais – naujas blog’as! Mano asmeninė patirtis, kuria noriu pasidalinti su jumis.
Vynas > vyras
Šiuo metu esu užsiėmusi mokslais ir darbu ir planuoju kelionę, tad už mažiau nei kelių savaičių išvysite straipnį apie kelionę į Maljorką. Bus visko, kaip sakoma.
O dabar apie kitką. Seniai žinoma, kad ne koks vyras, o vynas priverčia moterį jaustis gražia, tikra karaliene ir nepakartojamą, taigi sujungusi gyvenimo tiesas, kurias išmąstome su dar keliomis genialiomis draugėmis ir savo meilę vynui, sukūriau puslapį:
Va NUORODA, į kurią nuėję (labai tikiuosi ir siūlyčiau) paspausite ,,like”, jei nori reguliariai ir kas dieną gauti naujienas ir kitus prikolus apie vyrus, meilę, vyną ir gyvenimą. Ir moteris aišku.
Nuo mėsos prie mėsos ir pamąstymai apie veganus.
Šis įrašas yra paskelbtas tikrai ne dėl to, jog mane paveikė po šešerių metų suvalgytas jautienos kepsnys.
Tai va.
Visus tuos metus, kol nevalgiau mėsos, aš vis užmesdavau akį į veganų puslapius, kur tie nesveiki psichai tiesiogiai protestuodavo ir bandydavo su žemėm sulyginti tuos, kurie mėsą valgo. Aš nesmerkiau nei tų nei tų. Beveik. Veganai man būdavo per daug kategoriški su savo niekam neįdomiais įsitikinimais, o mėsos valgytojai buvo per daug neišprusę, nes neįsivaizduodavo ką dar valgyti be mėsos. Aš mėsos nevalgiau nes:
- Buvau ir esu įsitikinus, kad žmogaus organizmas nėra pritaikytas dažnam mėsos vartojimui, nes turim ilgą žarnyną kaip visi žoliaėdžiai, mėsa yra ilgai virškinama ir vyksta pūvimo procesai ir t.t. ir pan.
2. Man ji tapo neskani ir tiesiog jos nenorėjau.
3. Ir man negaila gyvūnų, dzin man jie. Sorry, bet taip yra.
Nuo šio rudens aš įtraukiau į savo meniu vištas. O šią Valentino dieną labai užsimaniau išreikšti savo meilę gyvūnam juos valgydama. Man mėsa vis dar, tiesą pasakius, nėra labai skani. Tai kodėl aš kažkurią rudens dieną sugalvojau vėl pradėti valgyti mėsą:
- Nebuvo ką valgyt sočiau, be salotų, o žuvis nusibodo.
2. Nenorėjau, kad vėl būtų mažakraujystė, o ėst visokias pupeles, grikius (kurių nekenčiu) ar kaloringus riešutus plius ten juos su kažkuo derint, kad geriau pasisavintų, tingėjau.
3. Dėl plaukų. Jiem reikia geležies, o man jie slinko/ slenka.
Žinoma, galima kitokiais būdais kompensuoti mėsą ir geležies trūkumą, bet kaip sakiau, tingėjau aiškintis.
Bet per visą tą mėsos nevalgymą, aš niekada nenorėjau jos kažkuo pakeisti, jokiais sojų ar kitokiais produktais. Nevalgiau ir kiaušinių ir vis dar nevalgau miltų ir beveik pieno produktų. Valgiau tik žuvį, tai buvau almost vegan. Nieko niekuo nebandžiau pakeisti, todėl man labai įdomu, kodėl veganai, kurie sako, jog taip eina už gamtą, dažnai vartoja sojų faršą, kepsnelius ir t.t.? Kas per toks savęs apgaudinėjimas gali būti, jei tu aiškini ir draskai akis kitiems, jog jie valgo mėsą, kai tu pats visokiais būdais bandai ją pakeisti, nors sakai, kad ji yra dvėseliena?
Vienoje facebook’o grupėje, kuri gal vadinosi ,,Lietuvos veganai“ ar kažkaip dar skambiau, pamačiau moters klausimą; ,,Pagimdžiau prieš kelis mėnesius. Ką vaikui duoti, vietoje mėsos? Noriu, kad jis būtų laimingas vaikas ir nevalgytų mėsos nuo pat kūdikystės“.
Aš, jausdamasi labai suprantanti kažką apie vaikų mitybą jai ir atsakiau: ,,Nežaiskite su vaiko sveikata, duokite jam visko, kad gautų geležies, būtų stiprus ir augtų sveikas, o kai paaugs ir bus pakankamo proto suvokti kas jam geriausia, nuspręs ar nori valgyti mėsą ar ne“ ir va tada prasidėjo karas. Garbė žodis, susilaukiau iš tų pasiutėlių net grasinamų žinučių į PM, kad skleidžiu erezinas ir klaidinu motiną ir jei ji manęs paklausys, turės ligonį vaiką, kuris kentės nuo užkištų kraujagyslių, padidėjusio cholesterolio, bus nutukęs ir nesveikas. Aš, vėlgi būdama taikus žmogus, nieko neatsakiau, bet jie nepasidavė. Pradėjo siuntinėti savo kraujo analizių nuotrukas, rodė koks jų hemoglobino lygis yra tobulas ir kokia aš šiukšlė ir ką veikiu jų grupėje. Po gauto skaudaus bano ir pašalinimo iš grupės (dėl ko man, kas be ko, plyšo širdis), aš atsidusau ir pagalvojau, kad žmonės, kurie nevartoja gyvulinės kilmės produktų, jie yra labai pikti ir galėtų skleisti daugiau gėrio, o ne piktų kalbų. Taip ir parašiau tam asmeniui, bet jis tada patapo net ir aiškiaregys, kuris numatė mano ateitį:
- Aš mirsiu jauna. Oh really? Bent jau mirsiu graži (ta prasme, kad be raukšlių).
- Kentėsiu nuo didelio cholesterolio.
- Pagimdysiu nesveikus vaikus. Taigi aš mirsiu jauna, negi spėsiu?
- Vyrai į mane nežiūrės, nes aš esu šiukšliadėžė, nes valgau mėsą (nors jos dar nevalgiau), o ji ten pas mane pūva ir tai pasimatys ant išvaizdos.
P.S. va koks iš tikro yra supuvęs žmogus, o aš vis kitaip jį įsivaizdavau. - Žuvis, kurią valgau ir kurią visi valgo, yra pilna purvo ir ,,dar daug blogų medžiagų“, kas ŽUDO mus visus.
- Jis nebendrauja su tokiais, kurie valgo mėsą ir su manim šnekėtis nebenori, kad nesigadintų dienos.Tada nusiunčiau jam mėsos nuotrauką ir jis mane užblokavo.
Išvada ta, kad vyro nesusirasiu, bet vaikai bus nesveiki (iš kur jie atsiras be vyro..? Nu tarkim), būsiu ligonė su padidėjusiu cholesterolio kiekiu.
Gerbiu aš juodaodžius, azijiečius, visavalgius, veganus, vegetarus, žaliavalgius, visus išskyrus gėjus. Bet negerbiu tokių, kurie:
- Bando prikišt savo įsitikinimus kitiems, juos įžeidinėdami.
- Yra iš prigimties debilai.
- Kažkodėl tokių daugiausiai veganų, kurie yra pikti ir kategoriški, tai nekenčiu tokių veganų.
Ir gerbiu tuos, kurie priima kitus tokius, kokie jie yra ir jiem dzin, ką jie valgo. Aš neknisu proto žmonėm, kurie valgo viską (kai aš valgau tik sveikai), aš net jiem galiu pagaminti ką jie nori. Taigi būkime geri vieni kitiems ir nebūkime tokie, kaip čia apipasakotas dėdė gerb. veganas.
Ta proga receptas.
Čia jautienos kumpis atpjautas, ant įkaitintos keptuvės pakeptas po 2-3 minutes iš abiejų pusių. Minkštas, skanus ir sultingas. Ir salotos iš icebergo lapų, agurkų, brokolių, dar šio bei to, ko neatsimenu su vos aliejaus ir persilados prieskoniaisi. Skanu tai kas paprasta 🙂
Sausainiai Macarons
Buvau apleidusi šį blog’ą, labiau esu linkusi dalintis receptais ir patarimais Facebook‘e, tačiau šituo netingėsiu pasidalinti ir čia.
Gaminau macarons’us pirmą kartą ir tas pirmas blynas visai nebuvo prisvilęs. O tiek prisiskaičiau kaip visiems nepavykdavo, kad net pati prisibijodavau bandyti. Esu iš tų, kuriems viskas turi gautis tobulai iš pirmo karto, nes kitu atveju man nusvyra rankos ir nebegrįžtu prie to gpatiekalo gaminimo kokius metus ar du. Čia tobulai nesigavo, nes matosi burbuliukai ant sausainių (kurių būti neturėjo!), tačiau tik tiek. Kitą kartą reikės pasigaminti kremą, nes šį kartą tiesiog patepiau baltuoju šokoladu. Tingėjimo lygis 3000.
Reikės:
100 gr. kiaušinio baltymų (gavosi apie 3 maži kiaušiniai)
100 gr. migdolų miltų (maliau migdolų plokšteles)
180 gr. cukraus pudros
35 gr cukraus
Kakavos
1. Kiaušinio baltymus išplakti, bet ne iki standumo, o kol suputos. Po truputį suberti cukrų (paprastą, tuos 35 gramus) ir tada jau plakti iki standumo. Tokio tvirto.
2. Migdolų plokšteles sumalti iki miltų konsistensijos. Galiam naudoti ir migdolų miltus ir paprastus migdolus, bet viskas, galiausiai, turi pasidaryti kaip miltai. Tada miltus ir cukraus pudrą persijoti į dubenėlį ir sumaišytis su šaukštu kakavos (jei norisi kitokios spalvos macarons’ų ir jūsų maistiniai dažai yra skysti, tai įmaišykite juos į kiaušinio baltymus.
3. Į miltų mišinį sudėti baltymus ir atsargiai įmaišyti. Negalima permaišyti, aš, jei atvirai, maniau, kad gerokai permaišiau ir gausis man visiška nesąmonė, nes vis atrodė, kad yra daug miltų, bet sumaišiau atsargiai viską ir meldžiausi, kad išeitų bent kažkas panašaus į macaronsus.
4. Sudėti masę į konditerinį švirkštą ir išspausti 2-3 cm apskritimus ant kepimo popieriaus, paliekant šiek tiek vietos, nes jie pasipučia. Vėlgi, neturiu aš to konditerinio švirkšto, su maišeliu man irgi nesigavo, tai viską dariau šaukšteliu ir buvo žymiai patogiau nei būtų su švirkštais, kuriuos po to ir plaut reikia. Palikti sausainius valandai pailsėti.
5. Po valandos, įkaitinti orkaitę iki 150 laipsnių, įkišti sausainius ir kepti 15 minučių. Išimti ir leisti atvėsti, o tada pertepti kuo tik norit: nutella, uogiene, klevų sirupu, medum, kondensuotu pienu, ištirpintu šokoaldu ir t.t.
6. Vėliau dėti į šaldytuvą. Kiek teko girdėti, jie turi pastovėti ten bent per naktį ar kelias valandas.
Ir tikrai nėra taip sunku, kaip atrodo 🙂
Lavašo suktinukai su vištiena
Turbūt geriausias užkandis, kuris greičiausiai dingsta nuo stalo ir visiems tinka.
Reikės:
Rūkytos vištienos
Salotų (nebūtina)
Pievagrybių
Svogūnas
Keli šaukštai majonezo
Keli šaukštai tepamo sūrelio
Prieskoniai
Krapai
Marinuoti agurkėliai
Svogūna su pievagrybiais pakepti, sumaišyti su smulkinta vištiena, agurkėliais, sūriu, prieskoniais, majonezu, tepamu sūreliu, krapais, salotom (susmulkintom), tepti ant lanašo ir suvynioti. Galima tepti ir sluoksniais: pirmą majonezą sumaišyta su lydytu sūreliu, po to salotas, po to krapus, pievagrybius su svogūnais, vištiena, agurkėliai, prieskoniai.
Orkaitėje kepti kalafiorai
Čia mažiau rašau, nes aktyviau facebook’o grupėje dėti receptus lengviau. Bet didesniais receptais, kaip pavyzdžiui, velykinių užkandžių receptus ir rafaelo torto (kurį rytoj gaminsiu) receptus sudėsiu čia.
Reikės:
Kalafioro (atskirtais gabaliukais, o ne viso)
Svogūno vieno arba dviejų
Brokolio (visur aš jį kišu, šiaip čia jis nebūtinas, bet kadangi jis mano mėgstamiausias, tai visur dominuoja)
Druskos, pipirų, paprikos prieskonių, galima ir čili ir kokių tik norit
Šiek tiek alyvuogių aliejaus
Orkaitė įkaitinti iki 180 laispnių. Žiedynais atskirtus brokolius ir kalafiorą sudėti į dubenį, sudėti supjaustytą (stambiau) svogūną, sumaišyti viską su aliejumi, sudėti prieskonius (pagal skonį, aš pvz druskos negailiu) ir kepti ant kepimo popieriaus 15-20 minučių.
Jezau kaip skanu buvo, aš aišku dar ir salotų pridedu visur, nes nesuvalgius kalno jų, neprasideda joks valgis.
Morkų čipsai
Reikės:
Morkų kiek norisi
Šiek tiek aliejaus (3 morkom vienas nepilnas valgomasis šaukštas aliejaus)
Norimų prieskonių (cinamonas, druska, pipirai, karis ir t.t.), aš naudojau karį ir maltą papriką.
Morkas supjaustyti nestorais šiaudeliais, užpilti šiek tiek alyvuogių aliejaus, prieskonių (naudojau karį ir papriką, nes kitų neturėjau) ir sumaišyti. Orkaitę įkaitinti iki 200-220 laipsnių ir kepti morkas 10-20 minučių, nuolat prižiūrint, kad nesudegtų.
Aš aliejaus vienai didelei moprkai pyliau per daug 9nepilną arbatinį šaukštelį), taigi jos gavosi minkštokos, manau, kad būtų traškesnės ir kietesnės, jo ir reikia mažiau.
Makaronai su ,,arrabiata“vištiena
Reikės:
Vištienos apie 400gr
Vieno svogūno
Kelių skiltelių česnako
Makaronų (bet kokių) kiek suvalgysit
,,Arrabiata“ pomidorų padažo (radau ,,norfoj“ vienintelį tokį aštrų. Daugiau nepirksiu, labai man per aštrus)
Baziliko, vidurželio jūros prieskonių.
Vištieną pamarinuoti su druska, pipirais, vidurželio jūros prieskoniais, sojų padažų ir aliejumi nuo džiovintų pomidorų (arba galit ir nemarinuot).
Vištieną apkepti keptuvėje, tada dėti susmulkintą svogūną, česnaką ir apkepti.
Užkaisti vandenį ir dėti makaronus. Kol makaronai verda, į keptuvę su vištiena dėti ,,arrabiata“ pomidorų padažo (jis aštrus, jei jo neturit, tai paprasto pomidorų padažo arba smulkintų pomidorų skardinę ir čili pipirų), viduržeio jūros prieskonių arba bazilio ir pakaitinti kokias 5 minutes. Išvirusius makaronus dėti į lėkštę ir ant jų dėti vištieną. Jei per aštru, į keptuvės turinį įmaišyti šaukštą grietinės arba majonezo.
Lietiniai blynai
Retai kada man išeidavo išgauti normalų lietinių blynų receptą, kad jie nesuplyštų verčiant, nebūtų per stori, ar per daug ploni. Šitas yra pats geriausias receptas.
Reikės:
2 didelių kiušinių (arba 3 mažesnių)
1,5 v.š. lydyto sviesto
Šaukštas cukraus (arba daugiau jei norite saldžių, jei nesaldžių, tai cukraus nedėti)
Truputis druskos
Vanilino (vėlgi, jei darome saldžius)
160gr miltų
Apie 250ml pieno
Visus ingredientus sumaišyti ir kepti įpylus samtį tešlos ir paskirsčius po keptuvę ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių 🙂
Naminiai chicken mcnuggets
Žiauriai lengvai pagaminami. Žiauriai tinkantys netikėtiems svečiams arba žiauriai smagiam vakarėliui. Žiauriai džiaugiuos juos pagaminus 🙂
Reikės: (kiekiai pagal poreikius)
Vištos krutinėlės
1-2 kiaušinių
Miltų
Džiuvėsėlių su paprikom
Vištą supjaustyti gabalėliais, apvolioti miltuose, išplaktame kiaušinyje ir džiuvėsėliuose. Dėti ant kepimo popieriaus ir kepti apie 20min 180 laipsnių orkaitėje.
Padažą dariau iš pomidorų padažo, majonezo, susmulkinau krapų ir įpyliau šiek tiek sojos padažo. Na ir išmaišiau 🙂
Idėja pasiskolinta iš vax.lt puslapio 🙂
Make my own damn dinner 