Makaronai su rūkyta lašiša

Reikės:
Pora saujų makaronų (priklauso nuo to kiek bus valgytojų)
150-200gr. rūkytos lašišos
Nedidelio svogūno
Kelių skiltelių česnako
Sauja pievagrybių
Baziliko arba provanco prieskonių
Pipirų, druskos (jos nebūtina, nes lašiša sūroka)
100-150gr grietinėlės
Pomidoras (nulupta odele)

Iširtis makaronus pagal instrukciją.
Susmulkinti svogūną, česnako skilteles ir apkepti. Tada sudėti smulkintus pievagrybius, pomidorus, lašišą ir priskonius. Vėliau supilti grietinėlę, išmaišyti ir šiek tiek pašildyti. Galiausiai sudėti makaronus ir dar kelias minutes pakepti.

Geriausias varškės ir sausainių pyragas

Neabejotinai geriausias. Kažkada jį padariau, nes labai tingėjau apsikraut ir ilgai bei nuobodžiai kept, apsiterliot, miltų pribarstyt visur, bet per šitą tingėjimą atradau šitą nerealiai gaivų ir skanų pyragą. Dar ir lengvą.

Čia ir improvizuoti galima kaip tik norisi. Realiai pyrago pirminis variantas buvo tik sausainiai, varškė ir marmeladiniai saldainiai, bet aš, aišku, perkūriau.

Reikės
*3 pakelių ,,Selga“ sausainių (galima rinktis bet kokių skonių saisainius, arba vienodus aišku)
* 200gr sviesto
* 3 pakelių varškės (du pakeliai liesos ir vienas pusriebės)
* Keli šaukštai aguonų
* Marmeladinių saldainių (ėmiau kelis šimtus gramų)
* Smulkinto šokolado (gal pusė plytelės, galima ir visą, galima iš vis jo nedėti)
* Spalvotų pabarstukų (nebūtina, bet pyragą dariau vaiko gimtadieniui, tai norėjau, kad būtų spalvingas)
* 50gr kokoso drožlių
* Keli šaukštai kondensuoto pieno
* Šiek tiek pieno sausainių pamirkymui

Ištirpinti sviestą, sumaišyti su varške. Tada įmaišyti aguonas, susmulkintus saldainius, šokoladą, jei dedate, kokoso drožles, kondensuotą pieną, vėl tada viską permaišyti.
Šiaip pyrago storis priklauso nuo formos. reikia imti kvadratinę, mano didelė nebuvo, nes norėjau padaryti kuo daugiau sluoksnių.
Imam po sausainį, mirkom į pieną ir dėliojam sluoksniu į maistine plėvele padengtą formą. Tada uždedam varkšės masės, kad uždengtų sausainius (storis varškės sluoksnio priklauso nuo jūsų, aš, kaip sakiau, norėjau daugiau sluoksnių tai labai storų sluoksnių nedėjau). Tada vėl eina sausainių sluoksnis (kai darau kitus saisainių sluoksnius, tų sausainių nebemirkau į pieną, užtenka kiek prisigeria nuo varškės), tada vėl varškė… Pačiam viršuje turi būti varškės sluoksnis. Pyragą uždengiam, sandariai uždarom ir dedam į šaldytųvą nakčiai.

Kitą kartą (vakar) į varškės masę įmaišiau šviežių trintų braškių ir susmulkinto ananaso gabaliukų ir dėjau kondensuoto pieno 🙂 gaivus, skanus ir vasariškas. Variantų galima visokių prigalvoti, galima dėti kakavos, varškę rinktis su priedais ir t.t. Niekada nenuvylė ir visada buvo giriamas 🙂

Super tortas

,,Super tortu“ šitą tortą pavadinau todėl, kad nebuvo dar tokio pyrago/ torto/ sausainių/ saldainių/ keksiukų ir t.t., kuriuos būčiau gaminusi 4 kartus per tris dienas. Ir dar į ateitį užsakė. Plius jis labao lengvai pagaminamas ir, kaip jau supratote, labai skanus.

Reikės:
Sluoksniuotos bemielės tešlos, 1 pakelis
100gr sviesto, kambario temperatūros
Skardinės kondensuoto pieno
1 a.š. vanilės ekstrakto
2 valg. šaukštų citrinos sulčių
100gr kokosų drožlių (nebūtina)

Tešlą atsildyti, supjaustyti kažkur 1cm pločio juostelėmis ir kepti 180-200 laipsnių orkaitėje, kol apskrus. Man gavosi kažkur 15-20 minučių. Vėliau palikti atvėsti. Ir dar keletą juostelių palikti papuošimui.

Kremui reikia išsukti sviestą iki purumo, supilti kondensuotą pieną, vanilės ekstraktą, pusę kiekio kokoso drožlių, citrinos sultis ir viską vėl gerai išmaišyti.

Paimti keturkampę formą ir ištiesti ant jos maistinę plėvelę. Ant plėvelės paskleisti šiek tiek kremo (po visą dugną, bet nebūtinai labai storu sluoksniu, nes po to gali neužtekti) ir sudėti tešlos juosteles, vienu sluoksniu. Sudėjus, ant jų vėl uždėti kremo, paskirstyti ir vėl dėti juosteles. Taip sluoksniai reikia dėlioti, kol kremo neliks.
Baigus sluoksniuoti, tortuką uždengti maistine plėvele ir padėti į šaldytuvą kelioms dienoms (aš dėjau parai, skonis buvo super, bet geriau būtų kelias paras palaikyti, labiau kietesnis bus).
Po kelių parų išimti iš šaldytuvo, ištraukti iš formos ir nuimti maistinę plėvelę. Tas juosteles, kurias reikėjo atsidėti papuošimui, sutrupinti, sumaišyti su kokoso drožlėm ir aplipinti visą tortuką, paspaudžiant delnu. 🙂

Dar daugiau receptų (daugiausiai trumpų ir aiškių) ir kitokių naujienų, galite rasti Facebook puslapyje ->  https://www.facebook.com/pages/MKR/297189703631840

Cinamoninis obuolių pyragas.

Šitą pyragą drąsiai įrašau prie favourite sąrašo.

Reikės:
1. 4 vidutinių obuolių.
3. 3 didelių arba 4 vidutinio dydžio kiaušinių.
3. Nepilnos stiklinės miltų.
4. 1 a.š. kepimo miltelių.
5. Nepilnos stiklinės cukraus.
6. 3-4 šaukštelius vanilinio cukraus, cinamono. Arba galima ir kokoso drožlių.
7. Sviesto kepimo formai patepti.

Kiaušinio trynius reikia atskirti nuo baltymų. Tada į baltymus supilti puse turimo kiekio cukraus ir ilgai ilgai plakti. Kažkur 5-7 minutes. Į trynius supilti likusį cukrų ir plakti vėlgi kokias 3-5 minutes. Tada dideliame inde supilti išplaktus baltymus, išplaktus trynius, įsijoti miltus (prieš tai sumaišytus su kepimo milteliais) ir viską švelniai išmaišyti.
Susmulkinti obuolius, sumaišyti su cinamonu (galima obuolius sumaišyti ir su puse skardinės kondensuoto pieno arba rududu. Arba įdėti šokolado gabaliukų).
Kepimo formą ištepti sviestu ir pilti puse kiekio tešlos. Tada sudėti obuolius, paskleisti ir supilti likusią tešlą. Pašauti pyragą į 180 laipsnių karštumo orkaitę ir kepti 30-40 minučių. Ar iškepė, tikrinti mediniu pagaliuku.

1 įrašas. Kokosiniai saldainiai.

Tataigi, pastūmėta rednails pasufleruotos minties apie blog’o pavadinimą ir pan., pagaliau, šiaip ne taip sugalvojau saito adresą ir patį blog’ą. Ilgai netemsiu ir parašysiu receptą, kuris mane pačią labai nustebino, nes daug kam patiko. Netgi tėvam, kurie saldumynų nelabai mėgsta.

Kokosinei masei reikės:
200gr. kokosų drožlių
50gr. sviesto
200ml. grietinėlės
70-80gr. cukraus

Šokoladiniam glaistui:
250-300gr. pieniško šokolado
grietinėlės apie 100ml, gal truputį daugiau

Ištirpdyti sviestą, suberiam cukrų, supilam grietinėlę ir pamaišom keletą minučių. Tada sudėti kokosų drožles ir maišyti, maišyti, maišyti… Gerai išmaišius viską sudėti į nedidelius plokščius indelius (arba vieną didelį), išklotus folija, maistine plėvele arba kepimo ar sviestiniu popieriumi ir prispausti. Kai atvės, sudėti į šaldytuvą keliom valandom. Po kelių valandų išimti, suformuoti kokius norit saldainius – apvalius, pailgus, plokščius ir so on (bandžiau daryti kiaušinio formos, Velykų proga, bet…) ir mirkyti į šokoladinę masę, kurią gausite ištirpdžius šokoladą ir sumaišius jį su grietinėle (gal tos grietinėlės galima ir nedėt, bet tik šokoladą ištirpdžius man gavosi labai tiršta masė, dėl to jos ir pyliau, skonio nesugadino). Tada visus saldainius dėti ant kokios plokščios skardos, kad neliestų vienas kito ir nesigautų nesąmonė ir padėti kur nors, kur vėsu arba geriausia būtų į šaldytuvą, bet bent jau maniškiam tiek vietos nebuvo, kad tilptų visas indas, tai išnešiau į lauką.
Na, o kai sustings, po poros valandų (pasistenkit pakentėt, kol normaliai sustings, gal 2-5 valandas, priklausomai nuo temperatūros), galima ir valgyti. Skanaus 🙂

Labai nervino, kad nesigavo gražios formos, nes išlydžius šokoladą jis nubėga, bet nieko. Buvo skanu.