Lazanija

Reikės:
400gr faršo (naudojau jautienos ir kiaulienos per pusę)
Skardinės koncervuotų smulkintų pomidorų
Svogūno
Pievagrybių 200-300 gr.
Pomidorų padažo kelių šaukštų
Lazanijai skirtų lakštų
Druskos, pipirų, mėsos prieskonių
Mocarelos sūrio rutuliuko

Bešamelio padažui:
80gr sviesto
60gr miltų
500ml pieno
Muskato prieskonių
50gr (arba daugiau) Džiugo sūrio

Susmulkintą svogūną šiek tiek apkepti. Tada sudėti faršą, prieskonius ir kepti apie 10 minučių vis pamaišant, tada sudėti pievagrybius ir vėl kepti kol jie šiek tiek apkeps ir galiausiai, sudėjus pomidorus ir pomidorų padažą ir viską išmaišius, kepti 30 minučių.
Lakštus aš apviriau, bet šiaip nebūtina, būna parašyta ant pakelio ar reikia apvirti ar ne.
Į mėsos ir pomidorų padažo kepimo galą, galima pradėti ruošti bešamelio padažą. Storadugniame puode išlydyti sviestą, įdėti miltus ir keliasm inutes pakepti. Tada supilti 300ml pieno ir vis maišyti kol padažas sutirštėja. Kai padažas bus tirštas, supilti likusį pieną ir vėl maišyti kol sutirštės ir tada, sudėjus Džiugo sūrį, maišyti kol jis išsilydys.
Keturkampę formą ištepti sviestu ir iškloti lakštus. Tada dėti mėsos ir pomidorų padažą, ant jo bešamelio padažą ir ant bešamelio sutarkuoti šiek tiek mocarelos sūrio. Tada vėl dėti sluoksnį lakštų, šiek tiek paspausti, kad neliktų tarpų ir kartoti visą procesą. Pačiame viršuje turi būti bešamelio padažas ir mocarelos sūris.
Lazaniją kepti 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių. Aš kepiau uždengus foliją, o likus 10 minučių iki kepimo galo ją nuėmiau, kad šiek tiek sūris apskrustų 🙂

McChicken burgeris

Vėl aš su savo burgeriais. Gaminau aš šitą visai negalvodama ir sakė, kad buvo labai skani vištiena, tai sugalvojai pasidalinti receptu 🙂

2 burgeriam reikės:
Kelių burgerių bandelių
Iceberg’o salotų arba kitokių salotų
Vištienos filė. Mano buvo didelis gabalas, tai padalinau į dvi dalis
Agurkų/pomidorų arba abiejų
Pomidorų padažo
Garstyčių (ir grūdėtų ir negrūdėtų galima)
Druskos, pipirų, kario prieskonių, picos prieskonių (nebūtina, bet su jais viskas skanu :D)
Olandiško sūrio
1/2 svogūno
Kiaušinio
Krakmolo kelių šaukštų

Pradžioje pasiruošiam vištieną. Ją truputį padaužom, pabarstom druska, pipirais, kario prieskoniais ir truputėtį prieskonius įtrinam (tipo pabūnam masažistais).
Kol vištiena ilsisi po masažo, bandeles aptepam trupučiu garstyvčių (kas mėgsta, bet jos suteikia pikantiškumo), pomidorų padažu (galima ir majonezu, arba vieną dalį majonezu, kitą pomidorų padažu…), pabarstom picos prieskoniais, dedam svogūno kiek norisi, salotą, agurkus ir kelis griežinėlius sūrio (aš jo pirkau visą gabalą, tai atpjoviau kelias riekeles).
Įkaitinam orkaitę iki 180 laipsnių.
Kol orkaitė kaista, vištieną išmaudom išplaktame kiaušinyje, išvoliojam krakmole ir kepam, kol iškepa.
Tada vištieną dedam ant bulkutės su visais ingredientais prieš tai paminėtais, uždedam dar kelis griežinėlius sūrio ir abi bulkutės dalis įdedam į orkaitę ir laukiam kol sūris išsilydys (nepamenu laiko, bet užteks kelių minučių, jei ne mažiau). Ištraukiam viską, uždedam pomidoro griežinėlį arba kelis ir galiausiai uždedam bandelės viršų 🙂

Dar daugiau receptų (daugiausiai trumpų ir aiškių) ir kitokių naujienų, galite rasti Facebook puslapyje -> https://www.facebook.com/pages/MKR/297189703631840

Naminis mėsainis

2-3 burgeriams reikės:
Bandelių
200gr faršo (pas mane buvo pusiau jautiena, pusiau kiauliena)
Pusės svogūno
Pekino kopūsto arba iceberg salotų
Pomidoro
Sūrio (būna tie specialūs burgeriams, keturkampiai)
Majonezo
Pomidorų padažo
Druskos, pipirų

Pirmiausia faršą sumaišyti su druska, pipirais, 1/4 susmulkinto svogūno ir palikti šiek tiek susitūpėti. Vėliau drėgnomis rankomis suformuoti plokščią kotletuką (padaryti jį gerokai platesnį nei bandelė, nes keptamas tas svolačius susitraukia vis ne per puse…). Kepti, kol iškeps, o gale ant jo uždėti riekelę sūrio ir leisti šiek tiek išsilydyti, o tada jau nuimti nuo keptuvės.
Bandelėlę perpjauti išilgai į tris dalis (galima ir dvi), patepti majonezu, sudėti susmulkintas salotas, o ant jų dėti mėsytę su sūriu ir užpilti pomidorų padažu. Tada ant visko dėti dar vieną dalį bamdelės, patepti ją majonezu, uždėti šiek tiek salotų ir kelis griežinėlius pomidoro. Galiausiai uždėti viršutinę dalį.
Jei darėte iš dviejų dalių, tai ant mėsos uždėti pomidoro ir viršutinę dalį.