Geriausias varškės ir sausainių pyragas

Neabejotinai geriausias. Kažkada jį padariau, nes labai tingėjau apsikraut ir ilgai bei nuobodžiai kept, apsiterliot, miltų pribarstyt visur, bet per šitą tingėjimą atradau šitą nerealiai gaivų ir skanų pyragą. Dar ir lengvą.
IMG_1543

Čia ir improvizuoti galima kaip tik norisi. Realiai pyrago pirminis variantas buvo tik sausainiai, varškė ir marmeladiniai saldainiai, bet aš, aišku, perkūriau.

Reikės
*3 pakelių ,,Selga“ sausainių (galima rinktis bet kokių skonių saisainius, arba vienodus aišku)
* 200gr sviesto
* 3 pakelių varškės (du pakeliai liesos ir vienas pusriebės)
* Keli šaukštai aguonų
* Marmeladinių saldainių (ėmiau kelis šimtus gramų)
* Smulkinto šokolado (gal pusė plytelės, galima ir visą, galima iš vis jo nedėti)
* Spalvotų pabarstukų (nebūtina, bet pyragą dariau vaiko gimtadieniui, tai norėjau, kad būtų spalvingas)
* 50gr kokoso drožlių
* Keli šaukštai kondensuoto pieno
* Šiek tiek pieno sausainių pamirkymui

Ištirpinti sviestą, sumaišyti su varške. Tada įmaišyti aguonas, susmulkintus saldainius, šokoladą, jei dedate, kokoso drožles, kondensuotą pieną, vėl tada viską permaišyti.
Šiaip pyrago storis priklauso nuo formos. reikia imti kvadratinę, mano didelė nebuvo, nes norėjau padaryti kuo daugiau sluoksnių.
Imam po sausainį, mirkom į pieną ir dėliojam sluoksniu į maistine plėvele padengtą formą. Tada uždedam varkšės masės, kad uždengtų sausainius (storis varškės sluoksnio priklauso nuo jūsų, aš, kaip sakiau, norėjau daugiau sluoksnių tai labai storų sluoksnių nedėjau). Tada vėl eina sausainių sluoksnis (kai darau kitus saisainių sluoksnius, tų sausainių nebemirkau į pieną, užtenka kiek prisigeria nuo varškės), tada vėl varškė… Pačiam viršuje turi būti varškės sluoksnis. Pyragą uždengiam, sandariai uždarom ir dedam į šaldytųvą nakčiai.
IMG_1542

Kitą kartą (vakar) į varškės masę įmaišiau šviežių trintų braškių ir susmulkinto ananaso gabaliukų ir dėjau kondensuoto pieno 🙂 gaivus, skanus ir vasariškas. Variantų galima visokių prigalvoti, galima dėti kakavos, varškę rinktis su priedais ir t.t. Niekada nenuvylė ir visada buvo giriamas 🙂

Karamelinis vaflių tortas

Žiauriai lengvai pagaminamas ir labai skanus prie arbatos ar kavos.

20140302-203453.jpg
Reikės:
* apvalių vaflių (gali būti tie ploni kaip pas mane, gali ir storesni ir neapvalūs)
* citrinos
* ,,Rududu“ arba tiesiog karamelės kokios.

Nėra net ką pasakot: dedam vaflį, aptep karamele, aplaistom šiek tiek citrinos sulčių, tada vėl vaflis, karamelė, citrinos sultys… Taip sluoksniuoti kol baigsis vafliai. Tada ant šio torto uždėti kažką sunkaus ir palikt per naktį, kad susitupėtų.

20140302-203916.jpg

Super tortas

,,Super tortu“ šitą tortą pavadinau todėl, kad nebuvo dar tokio pyrago/ torto/ sausainių/ saldainių/ keksiukų ir t.t., kuriuos būčiau gaminusi 4 kartus per tris dienas. Ir dar į ateitį užsakė. Plius jis labao lengvai pagaminamas ir, kaip jau supratote, labai skanus.
CYMERA_20131229_154326

Reikės:
Sluoksniuotos bemielės tešlos, 1 pakelis
100gr sviesto, kambario temperatūros
Skardinės kondensuoto pieno
1 a.š. vanilės ekstrakto
2 valg. šaukštų citrinos sulčių
100gr kokosų drožlių (nebūtina)

Tešlą atsildyti, supjaustyti kažkur 1cm pločio juostelėmis ir kepti 180-200 laipsnių orkaitėje, kol apskrus. Man gavosi kažkur 15-20 minučių. Vėliau palikti atvėsti. Ir dar keletą juostelių palikti papuošimui.

Kremui reikia išsukti sviestą iki purumo, supilti kondensuotą pieną, vanilės ekstraktą, pusę kiekio kokoso drožlių, citrinos sultis ir viską vėl gerai išmaišyti.

Paimti keturkampę formą ir ištiesti ant jos maistinę plėvelę. Ant plėvelės paskleisti šiek tiek kremo (po visą dugną, bet nebūtinai labai storu sluoksniu, nes po to gali neužtekti) ir sudėti tešlos juosteles, vienu sluoksniu. Sudėjus, ant jų vėl uždėti kremo, paskirstyti ir vėl dėti juosteles. Taip sluoksniai reikia dėlioti, kol kremo neliks.
Baigus sluoksniuoti, tortuką uždengti maistine plėvele ir padėti į šaldytuvą kelioms dienoms (aš dėjau parai, skonis buvo super, bet geriau būtų kelias paras palaikyti, labiau kietesnis bus).
Po kelių parų išimti iš šaldytuvo, ištraukti iš formos ir nuimti maistinę plėvelę. Tas juosteles, kurias reikėjo atsidėti papuošimui, sutrupinti, sumaišyti su kokoso drožlėm ir aplipinti visą tortuką, paspaudžiant delnu. 🙂

CYMERA_20131229_154304Dar daugiau receptų (daugiausiai trumpų ir aiškių) ir kitokių naujienų, galite rasti Facebook puslapyje ->  https://www.facebook.com/pages/MKR/297189703631840