Kreminė brokolių sriuba

Iš tiesų tai labiau tiktų pavadinimas ,,Kreminė visokių daržovių sriuba“, bet brokolių buvo šiek tiek daugiau nei viso kito, tai bent jau tikslus pavadinimas neapgauna. Vaizdas nėra labai fainas, kaip ir visų kreminių sriubų. Aišku, jei būčiau per vidurį įdėjus petražolę ar krapų ar kitų rakandų, tai ji atrodytų kaip tikras šedevras, bet nenorėjau apsikrauti.
1480647_769797186371087_1705973229_n

Reikės:
Dviejų stiklinių vandens (priklauso nuo to, kokio tirštumo norite)
Nepilnos stiklinės pomidorų sulčių (sultinio gi nenaudoju, nes tingiu virti specialiai ir man geriau vanduo su daug prieskonių, nei koks kubelis…)
Pusės didelės brokolio galvos
1/3 poro arba 1/2 svogūno
Du šaukštai marinuotų burokėlių (ir marinato įpilt galima, aš, kaip marinuotų produktų ir pačio marinato fanė, tai visada įpilu nuo agurkų arba burokėlių, kad ir kaip šlykščiai jums tai gali skambėti)
Kelios saujos šviežių špinatų
Pusė saliero stiebo
Skiltelė česnako
Avokado (nuo jo, sriuba tampa tsotesnė ir kreminiškesnė, bet jei nenorit galit nedėt, šiaip jo nesijaučia)
Kelių marinuotų agurkėlių
1/2 juodųjų pipirų
Jei nemėgstat aštriai, tai tik trupučio kajeno pipirų
1-2 a.š. džiovintų daržovių prieskonių,
1-2 a.š. persilados prieskonių
1/2 a.š. kario prieskonių

Į puodą supilam vandenį, pomidorų sultis. Kai užvirs, sumetam supjaustytą brokolį (kotelisu irgi nupjaunam), porą arba svogūną ir verdam kokias 5-10 minučių. Tada įdedam burokėlius, susmulkintus salierus, česnaką, susmulkintus agurkus, prieskonius ir dar verdam kokias 10 minučių.
Tada paimam blenderį (ugnį dar išjungiam, leidžiam sriubai pailsėt kol darysim kai ką kitą), ten sumetam nuplautus špinatus, avokadą ir supilam sriubą. Turėtumėt matyti ar vandens per daug ar per mažai, patys galit nuspręsti kokio tirštumo reikia, aš skystų nemėgstu. .. Tai va, įjungiam blenderį ir viską plakam iki kreminės konsistencijos.

P.S. Super dietinė ir super skani. Galvojau, kad valgys visa šeima, bet deėja, kitiems dviems varguoliams mano šeimoje, jos neliko :/

Dar daugiau receptų (daugiausiai trumpų ir aiškių) ir kitokių naujienų, galite rasti Facebook puslapyje -> https://www.facebook.com/pages/MKR/297189703631840

Žaliasis kokteilis

Išvaizda jo neatrodo labai skaniai, bet kai jį paragavau…. Jokių kitų kokteilių man nebereikia 😀

image

Vienai sočiai porcijai reikės:
2 bananų
1/4 meliono
Geros saujos špinatų/gražgarsčių/ kitų salotų lapų

Viską sutrinti blenderiu ir viskas. Jokių žolių nesijaučia. Kokteilis skanus, saldus ir sveikas 🙂 Tiesiog tobulas rytui.

Kepti kiaušiniai

CYMERA_20131023_093610

Akivaizdu, nieko čia sudėtingo ar ypatingo, bet, sakykit ką norit, pusryčiai man asocijuojasi su kiaušiniais arba vaisiais. Na dar dažnai valgomo košės, bet kadangi nesu jų mėgėja (ir niekas šeimoje nėra), tai jos būna retai.

Vienam asmeniui reikės:
2 Kiaušinių
Petražolių, krapų
Salotų lapų (tiks ir špinatai ir gražgarstės ir tokie lapeliai (nežinau kaip vadinasi) ir iceberg’o salotos)
Sviesto
Druskos, pipirų
Lašišos
Mairnuotų agurkėlių

Keptuvėje išlydyti sviestą. Įmušti kiaušinius, pabarstyti susmulkintomis petražolėmis, krapais, druska, pipirais ir, uždengus dangtį, kepti kol iškept (laiko nežiūrėjau, bet bus maždaug kokios 3-4 minutės, priklauso nuo kietumo, šie buvo skysti). Vėliau perdėti kiaušinius į lėkštę, apdėlioti salotas, supjaustytus agurkėlius ir lašišą. Ją bandžiau susukti ir padaryti gėlytes. Nekas gavosi 😀
Skanaus 🙂

Aštrios tuno salotos.

Konservuotas tunas niekada man nedarydavo didelio įspūdžio. Jei be aliejaus – per sausas, jei su aliejumi – per riebus. Šį kartą nepatingėjau tą patį konservuotą tuną paruošti taip, kad nebūtų nei per sausa, nei per riebu.

Vienai porcijai reikės:
* Skardinės tuno (galima su aliejumi, galima ir be)
* Nedidelio agurko
* 1/4 avokado
* Kiniško kopūsto, salotų lapų
* Špinatų (šviežių)
* 1/4 svogūno
* Prieskonių: baltų arba juodų pipirų, krapų, česnako miltelių, čili pipirų.
* Balzamiko acto, sojos padažo.

Padažui:
1 a.š. obuolių acto;
šiek tiek citrinų sulčių;
1 arba pusantro šaukštelio alyvuogių aliejaus;
Nepilnas šaukštelis garsyčių (geriausia būtų, jei garstyčios būtų su grudeliais, bet jei neturite – nieko tokio)

Suplėšome salotas, špinatus, susmulkiname kinišką kopūstą, svogūnus, avokadą, supjaustyti agurkus griežinėliais.
Kitame indelyje sumaišom visus padažo ingredientus, užpilame ant salotų užbarsom prieskonius (išskyrus čili) ir išmaišom.
Į dubenėlį sudedame tuną (jei jis su aliejum, tai galima šiek tiek nuplauti, jei aliejus jums tinka nepklaukit). Tada šakute ar peiliu pasmulkinam tuną, įpilam šiek tiek balzamiko acto, sojos padažo, čili pipiro ir išmaišom.
Ant salotų užbarstom krapų (arba šviežių arba džiovintų) ir išdėliojame tuną.
Viskas, skanaus 🙂

Žaliasis kokteilis.

Reikės:
* Banano.
* Saujos špinatų.
* Pusės didelio mango.
* Didelės stiklinės obuolių sulčių (šviežiai spaustų) arba vandens.
* Kelios datulės (nebūtina).

Viską tiesiog sudėti į blenderį ir plakti kelias minutes. Viskas. Gaivus ir laaabai skanus rytinis kokteilis.

Špinatų ir pupelių salotos.

Man vis dar nepraeina gaivių ir lengvų salotų manija.

Reikės:
* Saujos špinatų lapų.
* Kažkur apie 100gr pupelių.
* Agurko.
* Krapų, petražolių.
* 1/5 svogūno.
* Juodųjų pipirų, druskos, muskato ir baziliko prieskonių.
* Šlakelio alyvuogių aliejaus.

Špinatus smulkiai suplėšome, agurką sutarkuojam, petražoles ir krapus susmulkinam, svogūną supjaustome juostelėmis. Viską apšlakstom alyvuogių aliejumi, pamaišom, suberiam prieskonius, vėl gerai sumaišom ir viskas 🙂
Dar galima pridėti pomidorą.

Salotos su karališkomis krevetėmis.

Prabudus ryte nuotaika iš kart pakilo kai pro langą pamačiau giedrą dangų ir saulę. Deja po kokios valandos tą giedrą dangų uždengė debesys ir oras vėl apsiniaukė, todėl nėra labai didelio noro kišti nosį į lauką. Geriau šilti namai ir skanūs sekmadienio priešpiečiai 🙂

Reikės: (1 porcija)
* 4-5 karališkų krevečių;
* Kelių salotų lapų;
* Sauja špinatų;
* Trupučio brokolio;
* Ridikas;
* Salierų lapų trupučiuko;
* Svogūnų laiškų arba trupučio smulkinto svogūno;
* 5 žaliųjų alyvuogių;
* Petražolių, krapų;
* Juodųjų pipirų, trupučio druskos, bazilikų, čili pipirų (jei norit aštriau, aš kadangi mėgstu aštriai, tai nepagailėjau), raudonėlio;
* Alyvuogių aliejaus (1-2 a.š.);
* Citrinos sulčių.

Suplėšom salotų lapus, saliero lapus, špinatus ir sudedame į lėkštę. Supjaustom ridiką (kaip norit), per puse perpjaunam alyvuoges ir taip pat dedame ant salotų ir špinatų. Susmulkinam petražoles, krapus (šį kartą jų neturėjau, bet skaniau, bent man, yra su jais), svogūnų laiškus, brokolius ir dedame ant prieš tai sumulkintų daržovių.
Alyvuogių aliejų sumaišom su citrinos sultimis ir užpilame ant salotų. Tada suberiam prieskonius ir viską gerai išmaišom. Ant viršaus dedame krevetes, papuošiam petražolės šakele ir apibarstom trupučiu baziliko prieskoniais.
P.S. Galima dar užpilti sojų padažo ir pridėti džiovintų pomidorų 🙂 Tada labiau pikantiškas skonis bus.
Skanaus 🙂

Česnakinis padažas.

Aštrokas. Labai tinkantis prie žuvies arba… kaip tortilijų įdaras.
Reikės:
*2-3 didelių skiltelių česnako
*2 pakelių pusriebės varškės (pakeliai po 180gr.)
*100gr. špinatų. (ne šaldytų, o šviežių lapų)
*3-4 v.š. riebios grietinės (norint skystesnio padažo, grietinės reikia daugiau)

Varškę šiek tiek galima patrinti šakute, sumaišyti su grietine, supjaustytais špinatais, susmulkintais česnakais ir viską sudėjus į visagalį blenderį, gerai sutrinti. Viskas 🙂

Dar šiuo padažu galima pertepti tortilijas. Bandžiau ir buvo labai skanu, tik atsitiko taip, jog nespėjau nufotografuoti…