Gaivios salotos. Vasaros skoniai.

Koks maistas asocijuojasi su vasara? Tik salotos. Tokios gaivios, lengvos, skanios, su daug žalios spalvos ir skanių, skrandžio neapsunkinančių, termiškai neapdorotų daržovių.

Reikės:
1 obuolys
1/2 ilgo poro arba vienas mažas
Skardinė pupelių
2-3 šaukštai majonezo
50gr. Olandiško sūrio (nebūtina)
Druskos
Pipirų
Krapų

Nuskustą obuolį, sūrį supjaustom kubeliais, porą supjaustom griežinėliais. Suberiam šaltu vandeniu nuplautas pupeles, viską sumaišom su majonezu. Pagardinam druska, pipirais, susmulkintais krapais ir vėl išmaišom  🙂

Dar daugiau receptų (daugiausiai trumpų ir aiškių) ir kitokių naujienų, galite rasti Facebook puslapyje -> https://www.facebook.com/pages/MKR/297189703631840

Čili troškinys.

Kadangi išsiliejau kaip kokioj bažnyčioj savo ne maisto blog’e, atėjo laikas malonesniems dalykams – maistui!

Reikės:

500 gr. jautienos faršo
1 didesnio svogūno
Kelių skiltelių česnako
1 paprikos
Skardinės pomidorų (naudojau sutrintus pomidorus)
Kelių šaukštų pomidorų pastos (arba pomidorų padažo)
Saliero koto
2 skardinių raudonųjų konservuotų pupelių
Čili pipiro (priklauso nuo to, kokio aštrumo troškinio norėsit)
Kajeno pipirų (pagal skonį)
Juodųjų pipirų
Druskos
Aliejaus
Litro sultinio (jautienos geriausia)
Sūrio
Keli šaukštai grietinės

Pirmiausia tai pakepam faršą. Gerai pakepam ir dar apibarstom mėsos/ faršo prieskoniais. Kai visas paruduos, atidedam į šoną.
Toliau apkepam svogūną ir česnaką (susmulintus).  Ir tada sudedam susmulkintą čili pipirą
Nulupam papriką, susmulkinam, ją, saliero kotą ir sudedam į keptuvę. Kepam kokias 5-7 minutes.
Tada sudedam jautieną ir vėl kelias minutes kepam vis pamaišant.
Sudedam skardinę pomidorų, pomidorų pastos ar pomidorų padažo ir prieskonius. Pakepam šiek tiek, vis pamaišant ir užpilam sultiniu.  Paliekam troškintis kažkur 40-45 minutes.
Tada sudedam pupeles, ir dar patroškinam bent 10 minučių, kai kada pamaišant.
Ir viskas 🙂 Galima, žinoma, viską sutrinti blenderiu, bet aš netryniau, gerai ir taip buvo.
Užbarstom tarkuotu sūriu ir valgom 🙂 O jeigu per aštru, tada įdedam grietinės.

Sotūs ir skanūs pusryčiai

Žinot, tėvai jus augina, rūpinasi, duoda pinigų, kenčia nuotaikų kaitas ir pan. Tad kartais reik kažką padaryti ir dėl jų. Pvz aš, kas rytą jiems daraus pusryčius (tik tėčiui, mama pusryčių nevalgo) ir šį kartą sugalvojau padaryti tikrai stiprius ir vyriškus pusryčius.

Reikės:
3 kiaušinių
Skardinės pupelių
Pusės baklažano (arba vietoje jo galima dėti cukiniją)
1 svogūnio
Brokolio
Pomidoro/ paprikos arba ir to ir to
1-2 valg. š. pomidorų padažo
Druskos, pipirų|
Džiugo sūrio arba paprasto olandiško sūrio (nebūtina)

Pradžioje supjausto baklažaną kubeliais, pasūdom, papipirinam ir paliekam 20-30 minučių. Vėliau susmulkinam ir apkepam svogūną. Tada sudedam baklažaną ir kepam 10 minučių, maišant, o po to sudedam susmulkintą pomidorą/ paprikas arba abu. Tada pupeles suberiam (prieš tai nupylę skystį). Įdedam pomidorų padažą, išmaišom ir šiek tiek patroškinam. Vėliau reiktų padaryti tris skyles ir į jas įmušti kiaušinius. Uždengus dangčiu, kepti dar 3-5 minutes. Aš kepiau ilgiau taigi kiaušiniai gavosi kietoki Po tų kelių minučių atidengiam užbarstom tarkuotą sūri ir uždengus dar pakepam 1-2 minutes (arba nekepti, tiesiog užbarsčius uždengti ir palikti, išjungus ugnį).

Špinatų ir pupelių salotos.

Man vis dar nepraeina gaivių ir lengvų salotų manija.

Reikės:
* Saujos špinatų lapų.
* Kažkur apie 100gr pupelių.
* Agurko.
* Krapų, petražolių.
* 1/5 svogūno.
* Juodųjų pipirų, druskos, muskato ir baziliko prieskonių.
* Šlakelio alyvuogių aliejaus.

Špinatus smulkiai suplėšome, agurką sutarkuojam, petražoles ir krapus susmulkinam, svogūną supjaustome juostelėmis. Viską apšlakstom alyvuogių aliejumi, pamaišom, suberiam prieskonius, vėl gerai sumaišom ir viskas 🙂
Dar galima pridėti pomidorą.