Makaronai su ,,arrabiata“vištiena

Reikės:

Vištienos apie 400gr
Vieno svogūno
Kelių skiltelių česnako
Makaronų (bet kokių) kiek suvalgysit
,,Arrabiata“ pomidorų padažo (radau ,,norfoj“ vienintelį tokį aštrų. Daugiau nepirksiu, labai man per aštrus)
Baziliko, vidurželio jūros prieskonių.

Vištieną pamarinuoti su druska, pipirais, vidurželio jūros prieskoniais, sojų padažų ir aliejumi nuo džiovintų pomidorų (arba galit ir nemarinuot).
Vištieną apkepti keptuvėje, tada dėti susmulkintą svogūną, česnaką ir apkepti.
Užkaisti vandenį ir dėti makaronus. Kol makaronai verda, į keptuvę su vištiena dėti ,,arrabiata“ pomidorų padažo (jis aštrus, jei jo neturit, tai paprasto pomidorų padažo arba smulkintų pomidorų skardinę ir čili pipirų), viduržeio jūros prieskonių arba bazilio ir pakaitinti kokias 5 minutes. Išvirusius makaronus dėti į lėkštę ir ant jų dėti vištieną. Jei per aštru, į keptuvės turinį įmaišyti šaukštą grietinės arba majonezo.

Makaronai su rūkyta lašiša

Reikės:
Pora saujų makaronų (priklauso nuo to kiek bus valgytojų)
150-200gr. rūkytos lašišos
Nedidelio svogūno
Kelių skiltelių česnako
Sauja pievagrybių
Baziliko arba provanco prieskonių
Pipirų, druskos (jos nebūtina, nes lašiša sūroka)
100-150gr grietinėlės
Pomidoras (nulupta odele)

Iširtis makaronus pagal instrukciją.
Susmulkinti svogūną, česnako skilteles ir apkepti. Tada sudėti smulkintus pievagrybius, pomidorus, lašišą ir priskonius. Vėliau supilti grietinėlę, išmaišyti ir šiek tiek pašildyti. Galiausiai sudėti makaronus ir dar kelias minutes pakepti.

Lazanija

Reikės:
400gr faršo (naudojau jautienos ir kiaulienos per pusę)
Skardinės koncervuotų smulkintų pomidorų
Svogūno
Pievagrybių 200-300 gr.
Pomidorų padažo kelių šaukštų
Lazanijai skirtų lakštų
Druskos, pipirų, mėsos prieskonių
Mocarelos sūrio rutuliuko

Bešamelio padažui:
80gr sviesto
60gr miltų
500ml pieno
Muskato prieskonių
50gr (arba daugiau) Džiugo sūrio

Susmulkintą svogūną šiek tiek apkepti. Tada sudėti faršą, prieskonius ir kepti apie 10 minučių vis pamaišant, tada sudėti pievagrybius ir vėl kepti kol jie šiek tiek apkeps ir galiausiai, sudėjus pomidorus ir pomidorų padažą ir viską išmaišius, kepti 30 minučių.
Lakštus aš apviriau, bet šiaip nebūtina, būna parašyta ant pakelio ar reikia apvirti ar ne.
Į mėsos ir pomidorų padažo kepimo galą, galima pradėti ruošti bešamelio padažą. Storadugniame puode išlydyti sviestą, įdėti miltus ir keliasm inutes pakepti. Tada supilti 300ml pieno ir vis maišyti kol padažas sutirštėja. Kai padažas bus tirštas, supilti likusį pieną ir vėl maišyti kol sutirštės ir tada, sudėjus Džiugo sūrį, maišyti kol jis išsilydys.
Keturkampę formą ištepti sviestu ir iškloti lakštus. Tada dėti mėsos ir pomidorų padažą, ant jo bešamelio padažą ir ant bešamelio sutarkuoti šiek tiek mocarelos sūrio. Tada vėl dėti sluoksnį lakštų, šiek tiek paspausti, kad neliktų tarpų ir kartoti visą procesą. Pačiame viršuje turi būti bešamelio padažas ir mocarelos sūris.
Lazaniją kepti 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių. Aš kepiau uždengus foliją, o likus 10 minučių iki kepimo galo ją nuėmiau, kad šiek tiek sūris apskrustų 🙂

Mac’n’cheese

Prisipažinsiu, visada žaidžiant Sims 2 ir Sims 3, man labai skaniai atrodydavo tas jų mac’n’cheese, nors vargiai matėsi kas ten yra. taigi vieną dieną, kažkur prieš mėnesį, sugalvojau ir aš juos padaryti.

Reikės:
Saujos makaronų (tik visokie, manau)
Padažui:
Sūrio dėkite minimum 50gr, galima ir daugiau
50gr sviesto
Druskos, pipirų, maltos paprikos (nebūtina)
1 šaukšto miltų
~250ml pieno.

Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje su šaukštu aliejaus. Virti kiek parašyta, nukošti.
Kol makaronai verda galiam pradėti gaminti padažą. Nedideliame puodelyje išlydykite sviestą, įdėkite miltų ir pamaišyti. Tada po truputį pilti pieną ir gerai išmaišyti, kad nepliktų gumulėlių, pašildyti. Tada suberiam burokine tarka tarkuotą sūrį, druską, pipirus ir kaitinam kol sūris išsilydo.
Padažą pilam ant makaronų, išmaišom, dedam į lėkštę, pagardinam paprikos prieskoniais (arba ne) ir valgom 🙂

Dar daugiau receptų (daugiausiai trumpų ir aiškių) ir kitokių naujienų, galite rasti Facebook puslapyje ->  https://www.facebook.com/pages/MKR/297189703631840

Makaronai su pikantišku padažu.

Šiaip tikėjausi iš jų visai ko kito, bet netyčia aš juos pačius dar labiau paskaninau.

Vienai porcijai reikės:
Saujos makaronų (rotini ir panašių)
kelių gabaliukų sviesto
pusės nedidelio mėlyno svogūno
5-6 žalių arba juodų alyvuogių, perpjautų per pusę
Kelių šaukštų pomidorų padažo (aš naudojau kažkokį su prieskoniais ir rikota, bet nebūtina tokio)
3 dž. pomidorų
Balzamiko acto šlakelio
Pipirų, druskos, bazilikų, raudonėlio
Grietinėlės (nebūtina)

Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje su šaukštu aliejaus. Nukošti.
Nedideliame puodelyje ištirpinti gabaliuką sviesto, pakepti susmulkintą svogūną, kol paruduos. Sudėti pomidorų padažą, baziliko prieskonius, raudonėlį, sudėti alyvuoges, susmulkintus džiovintus pomidorus, įpilti šlakelį balzamiko ir viską šiek tiek pakaitinti. Po kelių minučių sudėti makaronus, išmaišyti ir dar pakaitinus sudėti druską ir pipirus.

Man jie gavosi aštrūs, o kadangi šeimos nariai nelabai mėgta aštrumą, pabandžiau įpilti grietinėlės ir buvo tiesiog super. 🙂

 

Makaronai su jūros gėrybėmis

Reikės:
200gr makaronų
Pakelio šaldytų jūros gėrybių (galima ir konservuotas)
Svogūnas
Skiltelės česnako
Pomidoro arba 6-7 vyšninių pomidoriukų
Druskos, pipirų, krapų, bazilikų
100ml grietinėlės

Užvirti vandenį, įdėti druskos, šaukštą aliejaus ir sudėjus makaronus juos virti tiek, kiek parašyta.
Keptuvėje išlydyti sviestą, apkepti jūros gėrybes ant mažos ugnies (kokias 5 minutes). Jei jūros gėrybės šaldytos, tao atšildyti prieš tai, jei konservuotos, tai nupilti visą tą skystį.
Vėliau, pas jūros gėrybes sudėti susmulkintą svogūną, česnako skiltelę ir viska pakepti kelias minutes. Tada sudėti susmulkintą pomidorą arba per puse perpjautus vyšninius pomidoriukus.
Po kelių minučių supilti grietinėlę, suberti druską, pipirus, bazilikus, krapus ir pakaitinti, kol grietinėlė užvirs. Sudėti į keptuvę spagečius, viską išmaišyto, kad visi spagečiai pasidengtu padažu ir nuimti nuo ugnies.
Viską sudėti į lėkštes ir valgyti.

Spaghetti carbonara

Man buvo pasakyta paruošti bet ką iš makaronų, taigi sugalvojau padaryti carbonara, nes nesu jos dariusi. Gavosi gerai. Būtų dar geriau jei atsiminčiau produktų kiekius.
Reikės:
100-200gr. spagečių
50-100gr šoninės
50gr sūrio (galima olandiško, galima ir kieto kaip ,,Džiugas“)
Aliejaus
Kelios skiltelės česnako
1-2 kiaušinio tryniai
2/3 stiklinės grietinėlės arba 4 šaukštai grietinės (bet jei naudosit greitinę, tai pasilikit kokius 2-3 šaukštus makaronų nuoviro)
Pipirai

Išvirti makaronus taip, kaip bus nurodyta ant pakuotės, ir suversti į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų. Keptuvėje pakepinti šoninę, kol lengvai paruduos. Tada sudėti susmulkintą česnaką ir vėl pakepti kokią minutę.
Sumaišyti padažą: į indelį supilti grietinėlę (arba grietinę, sumaišytą su nuoviru), pipirus, trynius, sūrį ir viską sumaišyti. Padažą supilti į keptuvę ir šiek tiek pakaitinti, ant mažos ugnies, vis maišant. Tada keptuvę nuimti nuo ugnies, sudėti makaronus ir gerai gerai viską išmaišyti.

Studentiškiausias makaronų receptas ever.

Žinot tą jausmą, kai esi pikta (-as) kaip velnias ir nori kažkaip numalšinti nervus? Tai va, man taip buvo kai Vilniuje pakliuvau į kamščius, nes turėjau proto važiuoti apie 5-6 valandą, kada yra nemažas pikas. Tai kol aš sau keikiau kiekvieną vairuotoją ir visą Vilnių, pasižadėjau sau, kad žmonėms, pas kuriuos tuo metu buvau apsistojusi, grįžus gaminsiu valgyt, nori jie to ar ne, nes tai būtų vienintelė veikla, kuri padarytų mane laimingą po kančių kamščiuose.
Grįžusi namo pamačiau, kad virtuvėje yra tik makaronų, sugedusių burokėlių stiklainis, pieniškos dešrelės, kečupas ir prieskoniai (atseit maistas, iš ko galima kažką padaryt). Taigi ir sugalvojau, kaip tuo metu maniau, kad bus kažkokia nesąmonė, bet gavosi visgi neblogas valgis (?).
Čia turbūt ne tik studentiškiausias, bet ir pigiausias makaronų receptas. Aišku galima paruošti ir pigiau, bet tas pigiau būtų nebent vienu ar dviem litais. Arba dar pigiau – valgyti makaronus be nieko, o čia jie netgi yra su ,,faršu“

Reikės:

Makaronų 100-200gr.  (galima ir tokių, kokie nuotraukoje ir kriauklyčių, gal ir spagečių…)
Pieniškų dešrelių 5-6  (:D) 
Svogūno
Pomidorų padažo
Tabasco, jei mėgstate aštriau
Ciberžolės, kario, vištienos prieskonių
Picos prieskonių (jie taiso net blogiausią patiekalą)
Kaukazietiškų prieskonių (nebūtina, bt man jie skanūs.
Žodžiu, dar galite dėti kokius tik norit prieskonius, nors ir žuvies jeigu jums skanu

Užvirti vandenį (100gr makaronu lyg ir reikia 1l vandens), į verdantį vandenį įdėti druskos, šaukštą aliejaus ir subėrus makaronus juos virti tiek, kiek parašyta ant dėžutės (ar maišelio…), bet šiaip daugumai makaronų reikia 10-11 minučių.
Kol verda makaronai, į keptuvę pilame aliejaus ir apkepiname susmulkintą svogūną. Pieniškas dešreles sutrinam šakute (sakyčiau, kad tai šaipymasis iš maisto, bet kadangi pieniškos dešrelės nėra normalus maistas, tai viskas gerai) iki tokio lygio, kada jos atrodys daugiau mažiau kaip faršas. Tada viską dedame į keptuve ir apkepam su svogūnais. Po minutės ar dviejų supilame pomidorų padažą ir prieskonius (mėsos prieskonių galite negailėti, tada tikrai atrodys, kad valgote normalų faršą), išmaišome ir dar kepam kol išvirs makaronai. Kai jie išverda nupilame vandenį ir suberiam juos į keptuve. Dar kažkiek vis maišydami pakepam ir viskas.

Štai kokia skani nesąmonė man išėjo.

Makaronų mišrainė su džiovintais pomidorais.

Reikės:
*Kelių saujelių makaronų ,,Kaspinėlių“ (galima rinktis bet kokios formos, bet man kaspinėliai skaniau atrodė 😀 ir dėjau tiesą pasakius iš akies)
*Grybų (dėjau taip pat iš akies, tai gal kokia sauja gavosi)
*Nemažos morkos
*Pusės paprikos
*Nedidelio svogūno
*Krapų
*Kokių 6-7 džiovintų pomidorų (kadangi jie pardavinėjami indeliuose, aliejuje, tai skaičiuoju skiltelėmis)
*Pipirų, druskos
*Alyvuogių aliejaus kepimui

Išverdam makaronus ir paliekam atvėsti. Supjaustom kubeliais papriką, svogūną, grybus, sutarkuojam morką ir pakepam viską alyvuogių aliejuje, kokias 5 minutes. Vėliau sumaišyti iškeptas daržoves su makaronais ir įdėti pipirų, susmulkintus krapus, supjaustytus džiovintus pomidorus, bei, pagal skonį, druskos. Dar galima viską apšlakstyti aliejumi, kuriame buvo pomidorai.