Lazanija


IMG_2874

Reikės:
400gr faršo (naudojau jautienos ir kiaulienos per pusę)
Skardinės koncervuotų smulkintų pomidorų
Svogūno
Pievagrybių 200-300 gr.
Pomidorų padažo kelių šaukštų
Lazanijai skirtų lakštų
Druskos, pipirų, mėsos prieskonių
Mocarelos sūrio rutuliuko

Bešamelio padažui:
80gr sviesto
60gr miltų
500ml pieno
Muskato prieskonių
50gr (arba daugiau) Džiugo sūrio

Susmulkintą svogūną šiek tiek apkepti. Tada sudėti faršą, prieskonius ir kepti apie 10 minučių vis pamaišant, tada sudėti pievagrybius ir vėl kepti kol jie šiek tiek apkeps ir galiausiai, sudėjus pomidorus ir pomidorų padažą ir viską išmaišius, kepti 30 minučių.
Lakštus aš apviriau, bet šiaip nebūtina, būna parašyta ant pakelio ar reikia apvirti ar ne.
Į mėsos ir pomidorų padažo kepimo galą, galima pradėti ruošti bešamelio padažą. Storadugniame puode išlydyti sviestą, įdėti miltus ir keliasm inutes pakepti. Tada supilti 300ml pieno ir vis maišyti kol padažas sutirštėja. Kai padažas bus tirštas, supilti likusį pieną ir vėl maišyti kol sutirštės ir tada, sudėjus Džiugo sūrį, maišyti kol jis išsilydys.
Keturkampę formą ištepti sviestu ir iškloti lakštus. Tada dėti mėsos ir pomidorų padažą, ant jo bešamelio padažą ir ant bešamelio sutarkuoti šiek tiek mocarelos sūrio. Tada vėl dėti sluoksnį lakštų, šiek tiek paspausti, kad neliktų tarpų ir kartoti visą procesą. Pačiame viršuje turi būti bešamelio padažas ir mocarelos sūris.
Lazaniją kepti 180 laipsnių orkaitėje 40 minučių. Aš kepiau uždengus foliją, o likus 10 minučių iki kepimo galo ją nuėmiau, kad šiek tiek sūris apskrustų🙂

IMG_2873

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s