Lietiniai blynai

Retai kada man išeidavo išgauti normalų lietinių blynų receptą, kad jie nesuplyštų verčiant, nebūtų per stori, ar per daug ploni. Šitas yra pats geriausias receptas.

Reikės:
2 didelių kiušinių (arba 3 mažesnių)
1,5 v.š. lydyto sviesto
Šaukštas cukraus (arba daugiau jei norite saldžių, jei nesaldžių, tai cukraus nedėti)
Truputis druskos
Vanilino (vėlgi, jei darome saldžius)
160gr miltų
Apie 250ml pieno

Visus ingredientus sumaišyti ir kepti įpylus samtį tešlos ir paskirsčius po keptuvę ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių 🙂

Naminiai chicken mcnuggets

Žiauriai lengvai pagaminami. Žiauriai tinkantys netikėtiems svečiams arba žiauriai smagiam vakarėliui. Žiauriai džiaugiuos juos pagaminus 🙂

Reikės: (kiekiai pagal poreikius)
Vištos krutinėlės
1-2 kiaušinių
Miltų
Džiuvėsėlių su paprikom

Vištą supjaustyti gabalėliais, apvolioti miltuose, išplaktame kiaušinyje ir džiuvėsėliuose. Dėti ant kepimo popieriaus ir kepti apie 20min 180 laipsnių orkaitėje.
Padažą dariau iš pomidorų padažo, majonezo, susmulkinau krapų ir įpyliau šiek tiek sojos padažo. Na ir išmaišiau 🙂

Idėja pasiskolinta iš vax.lt puslapio 🙂

Keksiukai su uogomis.

Šitie negali nepavykti, nes jei man, antrą kartą juos kepant, jie išėjo superiniai, tai kiekvienas gali.

Reikės:
195 g miltų
125 gr grietinės
185 ml gr cukraus
Apie 60 g minkšto sviesto
2 kiaušiniai
1 šaukštelis vanilės ekstrakto
1 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
1/4 šaukštelio druskos
Šokolado gabaliukų (nebūtina)
1 puodelis mėlynių (aš dėjau 130 g)

Dubenyje gerai išsukite sviestą ir cukrų.
Įmuškite kiaušinius, supilkite grietinę, vanilę ir išplakite.
Suberkite miltus ir kepimo miltelius į paruoštą mišinį. Išmaišykite.
Atsargiai įmaišykite mėlynes (ar kitokias uogas) ir šokolado gabaliukus (jei naudojate) į keksiukų tešlą.
Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC ir į 12 keksiukų formą sudėkite popierinius keksiukų krepšelius. Vienodai paskirstykite tešlą tarp formelių.
Kepkite apie 20-25 minutes arba kol metalinis iešmelis (medinis pagaliukas), įsmeigtas į keksiuko centrą liks sausas.

Vištiena grybų padaže su bulvių kroketais

Va čia tai neturėjau ką veikt ir sugalvojau apsikraut gaminime. Iš esmės, labai daug darbo nėra, viskas nesnkiai pagaminama ir skanu.

Reikės:
Vištienos (rinkitės kiek norit)
Pievagrybių
Grietinėlės
Druskos, pipirų
Svogūno

Kroketams:
Bulvių (naudojau 4-5 mažas)
Mažų mocarelos sūrio rutuliukų
Krakmolo vienas šaukštas
Druska, pipirai, mėgstami prieskoniai
Džiuvėsėlių
Kiaušinio
Miltų

Manau apie vištieną nėra ka pasakot labai daug: supjaustyti ja gabaliukais, apkepti svogūna, vištiena, sudėti pievagrybius, pakepti, įpilti grietinėlės, prieskonius ir pakepti kol sutirštės.

Buvių kroketams reikia išvirti bulves, įdėti pipirų, druskos, krakmolo, galima ir kiaušinį ir viską išmaišyti. Iš bulvių masės daryti blynelius, paimti mazus mocarelos rutuliukus ir vieną įdėjus į bulvių blynelo vidurį padaryti golfo kamuoliuko dydžio rutuliukus. Juos išvolioti miltuose, išplaktame kiaušinyje ir džiuvėsėliuose ir kepti aliejuje kol apskrus.

 

Varškės pyragas arba zjbs pyragas.

Na nesitikėjau, kad jis bus taip gerai įvertintas, bet nesiskųsiu, kad jis buvo išgirtas, ne aišku man tai buvo malonu 😀 Neskanių dalykų negaminu 😎 na aišku, galiu dar pasidalinti džiaugsmu, kad šitas pyragas, vos atneštas, dingo per kokias 10-15 minučių.

Tešlai:
100g sviesto
2 kiaušinių
Nepilnas puodelis cukraus
Trupučio vanilinio cukraus
Tarkuotos laimo žievelės
2-3 puodeliai miltų (pilkit po truputį, vis žiūrėdimi, kad tešla būtų kietoka ir neliptų prie rankų)

Įdarui:
500gr varškės (būna tokia speciali pyragam)
3 kiaušinių
2 v.š. grietinės
1/2 puodelio cukraus
Vanilinio cukraus
40-50gr kokoso drožlių
Vanilės esencijos arbatinį šaukštelį
Juodųjų serbentų uogienės

Tešlai sviestą, kiaušinius, vanilinį cukrų, paprastą cukrų, žieveles išmaišom ir pilam miltus kol, kaip sakiau, išeina kietoka tešla. Įklijuojam ją į formą (pas mane buvo ta didesnė, 27cm skersmens), truputį subadom šakute ir įkišam į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 12-15 min. Po to leidžiam atvėsti. (Tešlos dar liks, turbūt šitas kiekis prtaikytas keliem pyragam… Bet reiks dar jos trupiniam)

Įdarui varškę gerai išmaišom su kiaušiniais, cukrum ir grrietine. Įberiam vanilinio vcukraus, vanilės esencijos, kokoso drožles ir vėl išmaišom. Tada įdarą supilam į atvėsusį pagrindą ir kišti vėl į orkaitę 40-45 minutėm.

Po to, išėmus pyragą, reikia leisti jam atvėsti. Aptepti viršų uogiene, padaryti iš tešlos trupinius ir vėl pašauti į orkaitę kokiom 20 minučių, kol trupiniai taps auksinės spalvos. Aš šiaip kepiau dar ilgiau, nes auksinės spalvos jie niekaip nenorėjo tapti, bet tokie irgi buvo iškepę ir suėjo.
Kai pilnai iškepa, reikia pyragą atvėsinti ir keliom valandom kištį į šaldytuvą. Aš vėlgi dariau savaip, ir padariau pyragą iš vakaro, taigi jis stovėjo šaldytuve visą naktį ir viskas buvo super. 🙂 Skanaus.

McChicken burgeris

Vėl aš su savo burgeriais. Gaminau aš šitą visai negalvodama ir sakė, kad buvo labai skani vištiena, tai sugalvojai pasidalinti receptu 🙂

2 burgeriam reikės:
Kelių burgerių bandelių
Iceberg’o salotų arba kitokių salotų
Vištienos filė. Mano buvo didelis gabalas, tai padalinau į dvi dalis
Agurkų/pomidorų arba abiejų
Pomidorų padažo
Garstyčių (ir grūdėtų ir negrūdėtų galima)
Druskos, pipirų, kario prieskonių, picos prieskonių (nebūtina, bet su jais viskas skanu :D)
Olandiško sūrio
1/2 svogūno
Kiaušinio
Krakmolo kelių šaukštų

Pradžioje pasiruošiam vištieną. Ją truputį padaužom, pabarstom druska, pipirais, kario prieskoniais ir truputėtį prieskonius įtrinam (tipo pabūnam masažistais).
Kol vištiena ilsisi po masažo, bandeles aptepam trupučiu garstyvčių (kas mėgsta, bet jos suteikia pikantiškumo), pomidorų padažu (galima ir majonezu, arba vieną dalį majonezu, kitą pomidorų padažu…), pabarstom picos prieskoniais, dedam svogūno kiek norisi, salotą, agurkus ir kelis griežinėlius sūrio (aš jo pirkau visą gabalą, tai atpjoviau kelias riekeles).
Įkaitinam orkaitę iki 180 laipsnių.
Kol orkaitė kaista, vištieną išmaudom išplaktame kiaušinyje, išvoliojam krakmole ir kepam, kol iškepa.
Tada vištieną dedam ant bulkutės su visais ingredientais prieš tai paminėtais, uždedam dar kelis griežinėlius sūrio ir abi bulkutės dalis įdedam į orkaitę ir laukiam kol sūris išsilydys (nepamenu laiko, bet užteks kelių minučių, jei ne mažiau). Ištraukiam viską, uždedam pomidoro griežinėlį arba kelis ir galiausiai uždedam bandelės viršų 🙂

Dar daugiau receptų (daugiausiai trumpų ir aiškių) ir kitokių naujienų, galite rasti Facebook puslapyje -> https://www.facebook.com/pages/MKR/297189703631840

Epic pica.

Čia tai buvo gryna nesąmonė. Aidai po šitos picos buvo geri, bet vis tiek ji tokia nesąmoninga, O AŠ TAIP MĖGSTU GAMINTI KAŽKĄ NE TOKIO IR NESĄMONINGO!!!!!!!!

Taigi ,,Epic“ picai reikės:
Pusės viso batono (naudojau keturkampį sumuštinių, bet tiks bet koks)
Daktariškos dešros (arba bet kokios kitokios mėsos, tiktų virta vištiena, susmulkintos dešrelės, medžiotojų dešrelės ir t.t.)
Olandiško sūrio, fetos sūrio ir pelėsinio ,,President“ sūrio (tik nedėkit cheddar sūrio, kur būna specialiai burgeriams, kaip matot, aš jį dėjau ir jis neišsilydė. šiaip galit naudoti tik olandišką sūrį, aš dėjau daug sūrių, nes picą dariau sūrį mėgstančiam žmogui)
Pusės svogūno
2 mažų kiaušinių
Šlakelio pieno
Pomidorų padažo
3-4 šaukštų majonezo
Druskos, pipirų, picos prieskonių, rozmarinų, kitų prieskonių, kokių tik jum norisi
Ir dar kokių tik norit daržovių, tiks pievagrybiai, pomidorai, agurkai, paprikos ir kiti, kas paprastai būna ant picos

Tai va, pradedam nuo ,,pado“. Batoną sutrupinam, aišku, kuo smulkiau, tuo geriau. Kitame indelyje išplakam kiaušinius, pieną, majonezą, druską, pipirus ir visą šį plakinį įpilam į batono trupinius. Jei bus labai šlapia, tai dar suprupinkit kelias riekeles. Galima į pačią ale tešlą įmaišyti dešrą, kurią naudosite, bet aš to nedariau.
Imam keturkampę skardą (arba apvalią, žinoma), ten gražiai išklojame kepimo popierių, ant jo bulkinį padą, suspaudžiam, kad neliktų tarpų. Užbarstom svogūnu, dešra, uždengiam folija ir įmetam į 180 laipsnių orkaitę kokiom 13-15 minučių. Kai ištrauksit pakeptą padą, užtepkite pomidorų padažu, apibarstykite picos prieskoniais, rozmarinais, uždėkite daržoves, kurias sugalvosit naudoti, užberti sutrumpinto fetos, ,,President“ sūrio ir užtarkuoti olandiško sūrio (kaip minėjau, galit naudoti tik olandišką, gal net geriau būtų).
Tada picą įdėkite atgal į orkaitę ir kepkite kol sūris išsilydys 🙂

Dar daugiau receptų (daugiausiai trumpų ir aiškių) ir kitokių naujienų, galite rasti Facebook puslapyje -> https://www.facebook.com/pages/MKR/297189703631840

Žemaitiški blynai su grybais

Patinka man gaminti vaikystę primenančius patiekalus. Vaikystę, kai neskaičiavai kalorijų ir valgei ką norėjai 😀 Dabar tokių patiekalų pas mane nebūna ir retai kur susiduriu su jais, todėl sugalvojau pagaminti, ta proga, kad seniai su jais matėmės.

8-9 blynams reikės:

7 vidutinio dydžio virtų bulvių
2 kiaušinių
2 šaukštų krakmolo
2 šaukštų miltų
1 a.š. druskos
Vidutinio dydžio svogūnas
300gr pievagrybių (galima ir raugintų kopūstų, kepenėlių pašteto, mėsos, varškės…)
Pipirų
Padažui:
Apie 150 gr grietinės
150ml pieno
1 v.š. miltų
1 v.š. sviesto
1 skiltelės česnako
Krapų

Bulves sutriname arba sumalam per mėsmalę (tokios neturėjau, tai tryniau rankiniu būtų). Tada reikia įmušti kiaušinius, sudėti miltus, krakmolą ir viską išmaišyti.
Keptuvėje ant aliejaus pakepti svogūną ir po kelių minučių sudėti pievagrybius (arba kopūstus, arba mėsą… :D). Pievagrybius kepti kokias 5 minutes, kopūstus ir mėsą reiktų ilgiau.
Su miltuotomis rankomis imti bulvių masės paplotėlį, padaryti jį plokščią, į vidų įdėti įdaro (šiuo atveju svogūnus su pievagrybiais) ir užlankstyti kampus, kad gautųsi tokie kaip rageliai. Tada suploti juos šiek tiek, padaryti kažką tokio labiau primenančio blynelius ir kepti keptuvėje kol paruduos gražiai.

Padažui reikia keptuvėje išlydyti sviestą, sudėti susmulkintą česnaką ir pakepti keliasm inutes. Vėliau supilti grietinę išplaktą su pienu ir miltais. Kaitinti viską to;, kol padažas sutirtštės ir tada sudėti krapus.

 

Dar daugiau receptų (daugiausiai trumpų ir aiškių) ir kitokių naujienų, galite rasti Facebook puslapyje -> https://www.facebook.com/pages/MKR/297189703631840

Omletas pagal Gordoną Ramzį.

Keksiukai su Nutella

Nekenčiu kepti keksiukų. Nuoširdžiai, iš visos širdies aš jų nemėgau, nes niekada nesigaudavo ir pasilikdavau prie keksų, pyragų ir nesaldžių patiekalų, kurie man gaudavosi puikiai. Šitie yra paprasti, lengvai pagaminami ir skanūs 🙂

Receptą nuvogiau iš čia, nes pati eksperimentuot nedrįstu. Gaila maisto produktų 😀