Lavašo suktinukai su vištiena

Turbūt geriausias užkandis, kuris greičiausiai dingsta nuo stalo ir visiems tinka.

Reikės:
Rūkytos vištienos
Salotų (nebūtina)
Pievagrybių
Svogūnas
Keli šaukštai majonezo
Keli šaukštai tepamo sūrelio
Prieskoniai
Krapai
Marinuoti agurkėliai

Svogūna su pievagrybiais pakepti, sumaišyti su smulkinta vištiena, agurkėliais, sūriu, prieskoniais, majonezu, tepamu sūreliu, krapais, salotom (susmulkintom), tepti ant lanašo ir suvynioti. Galima tepti ir sluoksniais: pirmą majonezą sumaišyta su lydytu sūreliu, po to salotas, po to krapus, pievagrybius su svogūnais, vištiena, agurkėliai, prieskoniai.

Orkaitėje kepti kalafiorai

Čia mažiau rašau, nes aktyviau facebook’o grupėje dėti receptus lengviau. Bet didesniais receptais, kaip pavyzdžiui, velykinių užkandžių receptus ir rafaelo torto (kurį rytoj gaminsiu) receptus sudėsiu čia.

Reikės:
Kalafioro (atskirtais gabaliukais, o ne viso)
Svogūno vieno arba dviejų
Brokolio (visur aš jį kišu, šiaip čia jis nebūtinas, bet kadangi jis mano mėgstamiausias, tai visur dominuoja)
Druskos, pipirų, paprikos prieskonių, galima ir čili ir kokių tik norit
Šiek tiek alyvuogių aliejaus

Orkaitė įkaitinti iki 180 laispnių. Žiedynais atskirtus brokolius ir kalafiorą sudėti į dubenį, sudėti supjaustytą (stambiau) svogūną, sumaišyti viską su aliejumi, sudėti prieskonius (pagal skonį, aš pvz druskos negailiu) ir kepti ant kepimo popieriaus 15-20 minučių.

Jezau kaip skanu buvo, aš aišku dar ir salotų pridedu visur, nes nesuvalgius kalno jų, neprasideda joks valgis.

Makaronai su ,,arrabiata“vištiena

Reikės:

Vištienos apie 400gr
Vieno svogūno
Kelių skiltelių česnako
Makaronų (bet kokių) kiek suvalgysit
,,Arrabiata“ pomidorų padažo (radau ,,norfoj“ vienintelį tokį aštrų. Daugiau nepirksiu, labai man per aštrus)
Baziliko, vidurželio jūros prieskonių.

Vištieną pamarinuoti su druska, pipirais, vidurželio jūros prieskoniais, sojų padažų ir aliejumi nuo džiovintų pomidorų (arba galit ir nemarinuot).
Vištieną apkepti keptuvėje, tada dėti susmulkintą svogūną, česnaką ir apkepti.
Užkaisti vandenį ir dėti makaronus. Kol makaronai verda, į keptuvę su vištiena dėti ,,arrabiata“ pomidorų padažo (jis aštrus, jei jo neturit, tai paprasto pomidorų padažo arba smulkintų pomidorų skardinę ir čili pipirų), viduržeio jūros prieskonių arba bazilio ir pakaitinti kokias 5 minutes. Išvirusius makaronus dėti į lėkštę ir ant jų dėti vištieną. Jei per aštru, į keptuvės turinį įmaišyti šaukštą grietinės arba majonezo.

Makaronai su rūkyta lašiša

Reikės:
Pora saujų makaronų (priklauso nuo to kiek bus valgytojų)
150-200gr. rūkytos lašišos
Nedidelio svogūno
Kelių skiltelių česnako
Sauja pievagrybių
Baziliko arba provanco prieskonių
Pipirų, druskos (jos nebūtina, nes lašiša sūroka)
100-150gr grietinėlės
Pomidoras (nulupta odele)

Iširtis makaronus pagal instrukciją.
Susmulkinti svogūną, česnako skilteles ir apkepti. Tada sudėti smulkintus pievagrybius, pomidorus, lašišą ir priskonius. Vėliau supilti grietinėlę, išmaišyti ir šiek tiek pašildyti. Galiausiai sudėti makaronus ir dar kelias minutes pakepti.

Vištiena grybų padaže su bulvių kroketais

Va čia tai neturėjau ką veikt ir sugalvojau apsikraut gaminime. Iš esmės, labai daug darbo nėra, viskas nesnkiai pagaminama ir skanu.

Reikės:
Vištienos (rinkitės kiek norit)
Pievagrybių
Grietinėlės
Druskos, pipirų
Svogūno

Kroketams:
Bulvių (naudojau 4-5 mažas)
Mažų mocarelos sūrio rutuliukų
Krakmolo vienas šaukštas
Druska, pipirai, mėgstami prieskoniai
Džiuvėsėlių
Kiaušinio
Miltų

Manau apie vištieną nėra ka pasakot labai daug: supjaustyti ja gabaliukais, apkepti svogūna, vištiena, sudėti pievagrybius, pakepti, įpilti grietinėlės, prieskonius ir pakepti kol sutirštės.

Buvių kroketams reikia išvirti bulves, įdėti pipirų, druskos, krakmolo, galima ir kiaušinį ir viską išmaišyti. Iš bulvių masės daryti blynelius, paimti mazus mocarelos rutuliukus ir vieną įdėjus į bulvių blynelo vidurį padaryti golfo kamuoliuko dydžio rutuliukus. Juos išvolioti miltuose, išplaktame kiaušinyje ir džiuvėsėliuose ir kepti aliejuje kol apskrus.

 

Vištiena su ryžiais

Reikės:
200-300gr vištienos
Vienas maišelis ilgagrūdžių ryžių (galima naudoti bet kokius)
5-6 pievagrybių (priklauso nuo jų dydžio, pas mane didoki buvo)
Svogūnas
Česnako kelios skiltelės
1l-1,5l vištienos sultinio
Druskos, pipirų, kario prieskonių, galima ir vištienos prieskonių

Vištieną marinavau džiovintų pomidorų padaže (sutrinti džiovinti pomidorai, čili pipiro šiek tiek, aliejus (gali būti nuo pomidorų), druska, pipirai, karis), bet galima tik su druska, kariu ir pipirais. Palikti minimum valandai.
Keptuvėje įkaitinti aliejų, sudėti vištieną, šiek tiek apkepti, tada suversti susmulkintus česnakus ir svogūną. Po kelių minucių ir pievagrybius įdėti ir kepti apie 5 minutes.
Gilesnėje keptuvėje įpilti šiek tiek aliejaus, o kai įkais, iš maišelio suberti ryžius, kuriuos vis maišant reikia šiek tiek pakepti. Tada pas ryžius sudėti vištieną su daržovėm, sumaišyti, įpilti sultinio ir uždengus dangčiu palikti troškintis 20-30 minučių. Reikia vis užmesti akį, nes sultinys išgaruoja, tai tokiu atveju įpilti sultinį. Troškinti kol ryžiai suminkštės.

Keptos krevetės su avokadu.

Gal toks derinys gali pasirodyti netikėtas, bet kadangi gaminau sau (tai yra retas atvejis), tai patiekalas yra labai sveikas ir neįprastas, nes mėgstu bandyti vis kažką įdomesnio.

Reikės: (manau čia porcija vienam žmogui, nes man per daug tikrai nebuvo)
*Maišelio šaldytų krevečių (aišku būtų tobula jei naudotumėte didesnes, šviežias, brangesne ir pan., žymiai skaniau, bet kai tokių nėra, tiksir šaldytos)
* Šaukšto pomidorų padažo (čia normaliem žmonėm, o aš, kaip žiauriai mėgstanti pomidorų padažą, naudojau daugiau)
* Česnakinių pipirų, druskos, kario prieskonių
*Pusės avokado minkšto (LABAI minkšto) (jeiu avokadų nemylite (o tokių žmonių būna..?) galite jo ir nedėti, bet tada bus tiesiog keptos krevetės)
*Šlakelis citrinų sulčių
*Nedidelio svogūno
*2 didesnių arbs 3 česnako skiltelių
*Pusės morkos (aš dėjau Kėdainių konservų fabriko korejietiškas aštrios morkas. Kelis šaukštus)
* Krapų (aš jų nedėjau, nes neradau, bet tikrai tiks)

Ant alyvuogių aliejaus pakepinti usmulkintą svogūną su česnakais. Po kelių minučių įdėti morkas, vėl kepinti, kol viskas suminkštės. Sudėti atšildytas krevetes (prieš tai jas skanu ala pamarinuoti su grudėtomis garstyčiomis, kario prieskoniais, pipirais), kepti 5 minutes, pamaišant, supilti pomidorų padažą, pamaišyti ir palikti troškintis.
Lėkštėje arba indelyje sutrinti avokadą iki košės, įlašinti citrinos sulčių ir šiek tiek pakepinus krevetes su daržovėm sudėti viską į vieną indelį ir sumaišyti.

P.S. Man, kaip sveikai besimaitinančiai tai buvo labai skanu, bet kitiems prieskonių gali trūkti, tai dėkit daugiau druskos arba įmaišykit susmulkintą marinuotą pomidorą (taip, aš mėgstu neaiškius maisto mišinius ir man būna skanu).

Kreminė brokolių sriuba

Iš tiesų tai labiau tiktų pavadinimas ,,Kreminė visokių daržovių sriuba“, bet brokolių buvo šiek tiek daugiau nei viso kito, tai bent jau tikslus pavadinimas neapgauna. Vaizdas nėra labai fainas, kaip ir visų kreminių sriubų. Aišku, jei būčiau per vidurį įdėjus petražolę ar krapų ar kitų rakandų, tai ji atrodytų kaip tikras šedevras, bet nenorėjau apsikrauti.

Reikės:
Dviejų stiklinių vandens (priklauso nuo to, kokio tirštumo norite)
Nepilnos stiklinės pomidorų sulčių (sultinio gi nenaudoju, nes tingiu virti specialiai ir man geriau vanduo su daug prieskonių, nei koks kubelis…)
Pusės didelės brokolio galvos
1/3 poro arba 1/2 svogūno
Du šaukštai marinuotų burokėlių (ir marinato įpilt galima, aš, kaip marinuotų produktų ir pačio marinato fanė, tai visada įpilu nuo agurkų arba burokėlių, kad ir kaip šlykščiai jums tai gali skambėti)
Kelios saujos šviežių špinatų
Pusė saliero stiebo
Skiltelė česnako
Avokado (nuo jo, sriuba tampa tsotesnė ir kreminiškesnė, bet jei nenorit galit nedėt, šiaip jo nesijaučia)
Kelių marinuotų agurkėlių
1/2 juodųjų pipirų
Jei nemėgstat aštriai, tai tik trupučio kajeno pipirų
1-2 a.š. džiovintų daržovių prieskonių,
1-2 a.š. persilados prieskonių
1/2 a.š. kario prieskonių

Į puodą supilam vandenį, pomidorų sultis. Kai užvirs, sumetam supjaustytą brokolį (kotelisu irgi nupjaunam), porą arba svogūną ir verdam kokias 5-10 minučių. Tada įdedam burokėlius, susmulkintus salierus, česnaką, susmulkintus agurkus, prieskonius ir dar verdam kokias 10 minučių.
Tada paimam blenderį (ugnį dar išjungiam, leidžiam sriubai pailsėt kol darysim kai ką kitą), ten sumetam nuplautus špinatus, avokadą ir supilam sriubą. Turėtumėt matyti ar vandens per daug ar per mažai, patys galit nuspręsti kokio tirštumo reikia, aš skystų nemėgstu. .. Tai va, įjungiam blenderį ir viską plakam iki kreminės konsistencijos.

P.S. Super dietinė ir super skani. Galvojau, kad valgys visa šeima, bet deėja, kitiems dviems varguoliams mano šeimoje, jos neliko

Dar daugiau receptų (daugiausiai trumpų ir aiškių) ir kitokių naujienų, galite rasti Facebook puslapyje -> https://www.facebook.com/pages/MKR/297189703631840

McChicken burgeris

Vėl aš su savo burgeriais. Gaminau aš šitą visai negalvodama ir sakė, kad buvo labai skani vištiena, tai sugalvojai pasidalinti receptu 🙂

2 burgeriam reikės:
Kelių burgerių bandelių
Iceberg’o salotų arba kitokių salotų
Vištienos filė. Mano buvo didelis gabalas, tai padalinau į dvi dalis
Agurkų/pomidorų arba abiejų
Pomidorų padažo
Garstyčių (ir grūdėtų ir negrūdėtų galima)
Druskos, pipirų, kario prieskonių, picos prieskonių (nebūtina, bet su jais viskas skanu :D)
Olandiško sūrio
1/2 svogūno
Kiaušinio
Krakmolo kelių šaukštų

Pradžioje pasiruošiam vištieną. Ją truputį padaužom, pabarstom druska, pipirais, kario prieskoniais ir truputėtį prieskonius įtrinam (tipo pabūnam masažistais).
Kol vištiena ilsisi po masažo, bandeles aptepam trupučiu garstyvčių (kas mėgsta, bet jos suteikia pikantiškumo), pomidorų padažu (galima ir majonezu, arba vieną dalį majonezu, kitą pomidorų padažu…), pabarstom picos prieskoniais, dedam svogūno kiek norisi, salotą, agurkus ir kelis griežinėlius sūrio (aš jo pirkau visą gabalą, tai atpjoviau kelias riekeles).
Įkaitinam orkaitę iki 180 laipsnių.
Kol orkaitė kaista, vištieną išmaudom išplaktame kiaušinyje, išvoliojam krakmole ir kepam, kol iškepa.
Tada vištieną dedam ant bulkutės su visais ingredientais prieš tai paminėtais, uždedam dar kelis griežinėlius sūrio ir abi bulkutės dalis įdedam į orkaitę ir laukiam kol sūris išsilydys (nepamenu laiko, bet užteks kelių minučių, jei ne mažiau). Ištraukiam viską, uždedam pomidoro griežinėlį arba kelis ir galiausiai uždedam bandelės viršų 🙂

Dar daugiau receptų (daugiausiai trumpų ir aiškių) ir kitokių naujienų, galite rasti Facebook puslapyje -> https://www.facebook.com/pages/MKR/297189703631840

Epic pica.

Čia tai buvo gryna nesąmonė. Aidai po šitos picos buvo geri, bet vis tiek ji tokia nesąmoninga, O AŠ TAIP MĖGSTU GAMINTI KAŽKĄ NE TOKIO IR NESĄMONINGO!!!!!!!!

Taigi ,,Epic“ picai reikės:
Pusės viso batono (naudojau keturkampį sumuštinių, bet tiks bet koks)
Daktariškos dešros (arba bet kokios kitokios mėsos, tiktų virta vištiena, susmulkintos dešrelės, medžiotojų dešrelės ir t.t.)
Olandiško sūrio, fetos sūrio ir pelėsinio ,,President“ sūrio (tik nedėkit cheddar sūrio, kur būna specialiai burgeriams, kaip matot, aš jį dėjau ir jis neišsilydė. šiaip galit naudoti tik olandišką sūrį, aš dėjau daug sūrių, nes picą dariau sūrį mėgstančiam žmogui)
Pusės svogūno
2 mažų kiaušinių
Šlakelio pieno
Pomidorų padažo
3-4 šaukštų majonezo
Druskos, pipirų, picos prieskonių, rozmarinų, kitų prieskonių, kokių tik jum norisi
Ir dar kokių tik norit daržovių, tiks pievagrybiai, pomidorai, agurkai, paprikos ir kiti, kas paprastai būna ant picos

Tai va, pradedam nuo ,,pado“. Batoną sutrupinam, aišku, kuo smulkiau, tuo geriau. Kitame indelyje išplakam kiaušinius, pieną, majonezą, druską, pipirus ir visą šį plakinį įpilam į batono trupinius. Jei bus labai šlapia, tai dar suprupinkit kelias riekeles. Galima į pačią ale tešlą įmaišyti dešrą, kurią naudosite, bet aš to nedariau.
Imam keturkampę skardą (arba apvalią, žinoma), ten gražiai išklojame kepimo popierių, ant jo bulkinį padą, suspaudžiam, kad neliktų tarpų. Užbarstom svogūnu, dešra, uždengiam folija ir įmetam į 180 laipsnių orkaitę kokiom 13-15 minučių. Kai ištrauksit pakeptą padą, užtepkite pomidorų padažu, apibarstykite picos prieskoniais, rozmarinais, uždėkite daržoves, kurias sugalvosit naudoti, užberti sutrumpinto fetos, ,,President“ sūrio ir užtarkuoti olandiško sūrio (kaip minėjau, galit naudoti tik olandišką, gal net geriau būtų).
Tada picą įdėkite atgal į orkaitę ir kepkite kol sūris išsilydys 🙂

Dar daugiau receptų (daugiausiai trumpų ir aiškių) ir kitokių naujienų, galite rasti Facebook puslapyje -> https://www.facebook.com/pages/MKR/297189703631840