Lietiniai blynai

Retai kada man išeidavo išgauti normalų lietinių blynų receptą, kad jie nesuplyštų verčiant, nebūtų per stori, ar per daug ploni. Šitas yra pats geriausias receptas.
1798819_952862498064554_1047550069005054699_n

Reikės:
2 didelių kiušinių (arba 3 mažesnių)
1,5 v.š. lydyto sviesto
Šaukštas cukraus (arba daugiau jei norite saldžių, jei nesaldžių, tai cukraus nedėti)
Truputis druskos
Vanilino (vėlgi, jei darome saldžius)
160gr miltų
Apie 250ml pieno

Visus ingredientus sumaišyti ir kepti įpylus samtį tešlos ir paskirsčius po keptuvę ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių 🙂

Naminiai varškės sūreliai arba nekepti varškės keksiukai

Man vaikystėje nieko skaniau nebūdavo už sūrelį su aguonom (AGUONOS! Visai jas pamiršau, kai dariau šiuos sūrelius… Damn) ir 3in1 kava. Dabar aš tokių dalykų nevalgau, bet valgo namiškiai, todėl kodėl ir vėl neįkišus jiems sveikesnio ir tikrai ne prastesnio varianto, pagalvojau 🙂
Receptas yra labai, LABAI paprastas. Nesigauti negali.
CYMERA_20131208_104722

Reikės:
200-250 g. varškės
100 g. juodojo šokolado
2-3 šaukštai cukraus
1 a.š. be kaupo vanilinio cukraus
Džiovintų vaisių, aguonų, uogienės, vaisių, kakavos… (įdarui rinkitės ką norit)

Šokoladą ištirpdyti mikrobanginėj arba vandens vonelėje. Tada imti silikonines formeles (aš naudojau silikonines formeles keksiukam, kur iš karto būna 6) ir teptuku ištepti dugną ir sieneles šokoladu. Labai plonai tepti nereikėtų. Išteptas formeles reikia dėti į šaldytuvą, bet aš išnešiau į lauką ir po 10 minučių jau buvo sustingusios.
Varškę ištrinti šakute (arba smulkintuvu) su cukrumi. Jei darysite su aguonomis tai šiek tiek varškiės tidėti ir sumaišyti su aguonom, tada dėti į formeles, pateptas šokoladu.
Jei ne su aguonomis, tai į formeles dėti šaukštelį varškės (kad būtų žemiau nei pusė arba pusė), tada dėti pasirinktus vaisius/ džiovintus vaisius/ šaukštelį uogienės (naudojau juodųjų serbentų, žiauriai skanu) ir tada vėl dėti varškę, maždaug iki viršaus.
Viršų aptepti lydytu šokoladu ir vėl dėti į šaldytuvą arba nešti į lauką keliom minutėm. 🙂
DSC_2123

Dar daugiau receptų (daugiausiai trumpų ir aiškių) ir kitokių naujienų, galite rasti Facebook puslapyje -> https://www.facebook.com/pages/MKR/297189703631840

Epic pica.

Čia tai buvo gryna nesąmonė. Aidai po šitos picos buvo geri, bet vis tiek ji tokia nesąmoninga, O AŠ TAIP MĖGSTU GAMINTI KAŽKĄ NE TOKIO IR NESĄMONINGO!!!!!!!!

DSC_2071

Taigi ,,Epic“ picai reikės:
Pusės viso batono (naudojau keturkampį sumuštinių, bet tiks bet koks)
Daktariškos dešros (arba bet kokios kitokios mėsos, tiktų virta vištiena, susmulkintos dešrelės, medžiotojų dešrelės ir t.t.)
Olandiško sūrio, fetos sūrio ir pelėsinio ,,President“ sūrio (tik nedėkit cheddar sūrio, kur būna specialiai burgeriams, kaip matot, aš jį dėjau ir jis neišsilydė. šiaip galit naudoti tik olandišką sūrį, aš dėjau daug sūrių, nes picą dariau sūrį mėgstančiam žmogui)
Pusės svogūno
2 mažų kiaušinių
Šlakelio pieno
Pomidorų padažo
3-4 šaukštų majonezo
Druskos, pipirų, picos prieskonių, rozmarinų, kitų prieskonių, kokių tik jum norisi
Ir dar kokių tik norit daržovių, tiks pievagrybiai, pomidorai, agurkai, paprikos ir kiti, kas paprastai būna ant picos

Tai va, pradedam nuo ,,pado“. Batoną sutrupinam, aišku, kuo smulkiau, tuo geriau. Kitame indelyje išplakam kiaušinius, pieną, majonezą, druską, pipirus ir visą šį plakinį įpilam į batono trupinius. Jei bus labai šlapia, tai dar suprupinkit kelias riekeles. Galima į pačią ale tešlą įmaišyti dešrą, kurią naudosite, bet aš to nedariau.
Imam keturkampę skardą (arba apvalią, žinoma), ten gražiai išklojame kepimo popierių, ant jo bulkinį padą, suspaudžiam, kad neliktų tarpų. Užbarstom svogūnu, dešra, uždengiam folija ir įmetam į 180 laipsnių orkaitę kokiom 13-15 minučių. Kai ištrauksit pakeptą padą, užtepkite pomidorų padažu, apibarstykite picos prieskoniais, rozmarinais, uždėkite daržoves, kurias sugalvosit naudoti, užberti sutrumpinto fetos, ,,President“ sūrio ir užtarkuoti olandiško sūrio (kaip minėjau, galit naudoti tik olandišką, gal net geriau būtų).
Tada picą įdėkite atgal į orkaitę ir kepkite kol sūris išsilydys 🙂

Dar daugiau receptų (daugiausiai trumpų ir aiškių) ir kitokių naujienų, galite rasti Facebook puslapyje -> https://www.facebook.com/pages/MKR/297189703631840

Žaliasis kokteilis

Išvaizda jo neatrodo labai skaniai, bet kai jį paragavau…. Jokių kitų kokteilių man nebereikia 😀

image

Vienai sočiai porcijai reikės:
2 bananų
1/4 meliono
Geros saujos špinatų/gražgarsčių/ kitų salotų lapų

Viską sutrinti blenderiu ir viskas. Jokių žolių nesijaučia. Kokteilis skanus, saldus ir sveikas 🙂 Tiesiog tobulas rytui.

Kepti kiaušiniai

CYMERA_20131023_093610

Akivaizdu, nieko čia sudėtingo ar ypatingo, bet, sakykit ką norit, pusryčiai man asocijuojasi su kiaušiniais arba vaisiais. Na dar dažnai valgomo košės, bet kadangi nesu jų mėgėja (ir niekas šeimoje nėra), tai jos būna retai.

Vienam asmeniui reikės:
2 Kiaušinių
Petražolių, krapų
Salotų lapų (tiks ir špinatai ir gražgarstės ir tokie lapeliai (nežinau kaip vadinasi) ir iceberg’o salotos)
Sviesto
Druskos, pipirų
Lašišos
Mairnuotų agurkėlių

Keptuvėje išlydyti sviestą. Įmušti kiaušinius, pabarstyti susmulkintomis petražolėmis, krapais, druska, pipirais ir, uždengus dangtį, kepti kol iškept (laiko nežiūrėjau, bet bus maždaug kokios 3-4 minutės, priklauso nuo kietumo, šie buvo skysti). Vėliau perdėti kiaušinius į lėkštę, apdėlioti salotas, supjaustytus agurkėlius ir lašišą. Ją bandžiau susukti ir padaryti gėlytes. Nekas gavosi 😀
Skanaus 🙂

Sotūs ir skanūs pusryčiai

Žinot, tėvai jus augina, rūpinasi, duoda pinigų, kenčia nuotaikų kaitas ir pan. Tad kartais reik kažką padaryti ir dėl jų. Pvz aš, kas rytą jiems daraus pusryčius (tik tėčiui, mama pusryčių nevalgo) ir šį kartą sugalvojau padaryti tikrai stiprius ir vyriškus pusryčius.
CYMERA_20131017_071723

Reikės:
3 kiaušinių
Skardinės pupelių
Pusės baklažano (arba vietoje jo galima dėti cukiniją)
1 svogūnio
Brokolio
Pomidoro/ paprikos arba ir to ir to
1-2 valg. š. pomidorų padažo
Druskos, pipirų|
Džiugo sūrio arba paprasto olandiško sūrio (nebūtina)

Pradžioje supjausto baklažaną kubeliais, pasūdom, papipirinam ir paliekam 20-30 minučių. Vėliau susmulkinam ir apkepam svogūną. Tada sudedam baklažaną ir kepam 10 minučių, maišant, o po to sudedam susmulkintą pomidorą/ paprikas arba abu. Tada pupeles suberiam (prieš tai nupylę skystį). Įdedam pomidorų padažą, išmaišom ir šiek tiek patroškinam. Vėliau reiktų padaryti tris skyles ir į jas įmušti kiaušinius. Uždengus dangčiu, kepti dar 3-5 minutes. Aš kepiau ilgiau taigi kiaušiniai gavosi kietoki :/ Po tų kelių minučių atidengiam užbarstom tarkuotą sūri ir uždengus dar pakepam 1-2 minutes (arba nekepti, tiesiog užbarsčius uždengti ir palikti, išjungus ugnį).

CYMERA_20131017_071629

Varškėtukai

O dieve o dieve o dieve, buvau visiškai pamiršusi šitus nuostabius mažus, mielus, skanius abriedukus (arba varškėtukus), o juk jie vaikystėje man taip patiko… Aišku dabar, kai valgau sveikai, nelabai leidžiu sau valgyti tokį maistą, bet jų gaminimas irgi suteikia laimės. Dar tokia nostalgija apima… Kas nevalgė, tuos būtinai jais pamaitinu, nes jų tiesiog NEGALIMA BŪTI NEVALGIUS!

IMG_20130922_143653 IMG_20130922_143750

Šiem meilėm maždaug, apytiksliai reikės:

(Šiaip, tiesą sakant, nežiūrėjau TIKSLIAI kiek ko dedu… )

Apie 5-6 šaukštus miltų
1-2 šaukštus varškės (geriau būtų, kad varškė būtų iš tokių pakelių, nes visur kitur ji būna labai šlapia, o tokios mum nereikia). Apskritai, tai varškės galima ir nedėti, bet patys abriedukai bus minkštesni, jei įmaišysite bent kelis šaukštus jos.
Vandens
1 kiaušinio
Druskos
Cukraus (jei darote saldžius. Aš tokių nedariau, tai jo net nedėjau)
Sviesto (turėjau su žolelėmis, labai skanus)
Creme bonjour (nebūtina)
Grietinės
Krapų

Pirmiausia tai uždėjau puodą ant viryklės ir užkaičiau vandenį. Tada dubenėlyje suplakiau kiaušinį, sudėjau varškę, druską, viską pamaišiau, varškę šiek tiek patryniau šakute. Tada sudėjau miltus, šiek tiek įpyliau vandens ir maišiau, minkiau… Reikia, kad tešla neliptų prie rankų, tai jei reikia, pridėkite miltų. Vėliau iškočiojau ilgą sasyską ir supjausčiau mažais gabalėliais.
Kai vanduo užvirs, įberkite druskos ir sudėkite abriedukus. Virkite juos 10-15 minučių. Tada, nupylus vandenį ir kol jie dar karšti, įdėti sviesto (arba creme bonjour) ir išmaišyti, kad ištirptų. Dėti į lėkštę, įdėti grietinės ir apibarstyti krapais.

IMG_20130922_143631

Vyriškas omletas

O kas sakė, kad nuo sveiko maisto nepasisotinsi?

image

Reikės:
2 kiaušinių
Trupučio pieno
Pusės nedidelio pomidoro
Trupučio brokolio
1/4 nedidelio svogūno
Rūkytos vištienos
Sūrio
Aliejaus
Druskos
Pipirų

Išplakame kiaušinius, supilame pieną, druską, pipirus. Keptuvėje pakepinam susmulkintą pomidorą, svogūną ir brokolius kokias 3-4 minutes ir supilame kiaušinio plakinį. Nuo kiekvieno kraštelio šiek tiek atitraukiam omletą ir paverčiam keptuvę, kad visas plakinys pasiskirstytų ir kad neatsitiktų taip, jog apačia būna iškepus, o viršuje skysta. Tada sudedam tarkuotą sūrį, susmulkintą vištieną ir užklojame per pusę. Kelias minutes pakepam, jei nebijot, kad omletas suplyš galit ir apvers kokį kartą ir baigta 🙂

image

Skanių ir sveikų pusryčių!

Cukinijų blyneliai

image

Reikės:
Kaip matote nuotraukoj, iš daržovių aš naudojau nedidelę cukiniją, 1 bulvę, puse morkos, skiltelę česnako ir 1/4 svogūno.
Dar reiks vieno kiaušinio
3 v. š. miltų
Pipirų
Druskos
Krapų
Kaukazietiškų prieskonių (nebūtina)

Burokine tarka sutarkuoti cukiniją, bulvę, morką, susmulkinti svogūną, česnaką ir viska sumaišyti.
Įmušti kiaušinį, vėl išmaišyti.
Suberti miltus, prieskonius ir vėlgi viska išmaišyti.
Į keptuvę su aliejumi dėti gausų šaukštą masės ir su tuo pačiu šaukštu juos keptuvėje priploti (kaip parodyta nuotraukoj).
Kepti kol apskrus. Aš vis vartydavau.

Padažui:
Keli šaukštai grietinės
Šaukštas majonezo
Krapai, česnakai

Viską sumaišyti (česnaką, žinoma, susmulkinkit)
Skanių pusryčių!

image

image