Gaivios salotos. Vasaros skoniai.

Koks maistas asocijuojasi su vasara? Tik salotos. Tokios gaivios, lengvos, skanios, su daug žalios spalvos ir skanių, skrandžio neapsunkinančių, termiškai neapdorotų daržovių.

Reikės:
1 obuolys
1/2 ilgo poro arba vienas mažas
Skardinė pupelių
2-3 šaukštai majonezo
50gr. Olandiško sūrio (nebūtina)
Druskos
Pipirų
Krapų

Nuskustą obuolį, sūrį supjaustom kubeliais, porą supjaustom griežinėliais. Suberiam šaltu vandeniu nuplautas pupeles, viską sumaišom su majonezu. Pagardinam druska, pipirais, susmulkintais krapais ir vėl išmaišom  🙂

CYMERA_20131124_153945

Dar daugiau receptų (daugiausiai trumpų ir aiškių) ir kitokių naujienų, galite rasti Facebook puslapyje -> https://www.facebook.com/pages/MKR/297189703631840

Naminė mišrainė

Va ir vėl pas mane vienas iš lietuviškesnių tradicinių patiekalų. Turbūt skaniausia mišrainė. Na ir riebiausia 😀
1267440_721822064501933_2066923675_o

Ingredientus turbūt žinome visi. Aš dariau iš: 3 kiaušinių, didelės morkos, mažos bulvės, pusės skardinės žirnelių, pridėjau mažų susmulkintų marinuotų agurkėlių (skaičiaus nežinau, jie buvo maži, tai negailėjau). Padažą dariau iš 2 valg. š. majonezo ir 1 šaukšto grietinės. Prieskoniai: druska, pipirai, krapai. Viskas susmulkinama, sumaišoma ir valgoma 🙂

Skaniausios ryžių salotos su džiovintais pomidorais.

IMG_20130703_114512

Reikės: 
Vieno maišelio rudųjų ryžių (arba basmati)
5-6 (arba daugiau) džiovintų pomidorų. Aš visada dedu daugiau, nes man jie žiauriai patinka.
Petražolių
Baziliko prieskonių (nebūtina)
5-6 alyvuogių
1/2 didelio svogūno arba vienas mažesnis
Česnako skiltelė
Trupučio saliero šaknies
Pievagrybiai 4-5 (irgi nebūtina)
Aliejaus

Pagal instrukcijas išvirti ryžius, nuvarvinti. Pakepti svogūną, česnaką, salierą ir pievagrybius (jei juos naudojate). Po kelių minučių į keptuvę suberti ryžius ir viską sumaišius nuimti nuo ugnies. Susmulkinti petražole, džiovintus pomidorus, alyvuoges, įmaišyti į salotas, užberti baziliko.
Padažui: šaukštelis grūdėtų garstyčių, šaukštas citrinos sulčių ir šaukštas sojos padažo. Viską sumaišyti ir aplieti salotas. Tada vėl sumaišyti ir viskas.

Upėtakis su daržovių troškiniu

DSC_1335
Reikės:

* Upėtakio
* Vyšninių pomidoriukų
* Pusės cukinijos
* 6-7  pievagrybių
* Nedidelės brokolio galvutės
* 2-3 stiebų saliero
* Svogūno
* Prieskonių
* Alyvuogių arba česnakinio arba kitokio pikantiškesnio aliejaus
* Sojos padažo

Upėtakį įtrinti druska ir pipirais (arba citrinpipiriais) ir palikti pasimarinuoti 1 ar 2 valandas. Vėliau žuvį dėti į keptuvę ir ant silpnos ugnies apkepti (kiekvieną pusę maždaug po 5-6 minutes) alyvuogių aliejuje.

Į kitą, didesnę, keptuvę įpilti aliejaus, sudėti pusžiedžiais supjaustytus svogūnus ir šiek tiek juos apkepti. Tada sudėti susmulkintus salierus ir vėl kelias minutes patroškinti. Vėliau sudėti brokolius  ir kubeliais sumulkintą cukiniją. Dar vėliau pievagrybius supjaustyti taip pat kubeliais (arba riekelėmis, jei labiau patinka) ir išsiųsti pas kitas daržoves troškintis. Pačiame gale įpilti dar šiek tiek aliejaus (gerriausia būtų česnakinio arba to, kuris būna su džiovintais pomidorais), įpilti sojos padažo (ar kitokio saldžiarūgščio), įberti šiek tiek druskos, pipirų, salotų prieskonių (ir visokių kokios tik patinka) ir karts nuo karto maišant patroškinti dar 5 minutes. Tada į lėkštę įdėti žuvį ir šį troškinį.
Štai ir viskas 🙂

Makaronų mišrainė su džiovintais pomidorais.

Reikės:
*Kelių saujelių makaronų ,,Kaspinėlių“ (galima rinktis bet kokios formos, bet man kaspinėliai skaniau atrodė 😀 ir dėjau tiesą pasakius iš akies)
*Grybų (dėjau taip pat iš akies, tai gal kokia sauja gavosi)
*Nemažos morkos
*Pusės paprikos
*Nedidelio svogūno
*Krapų
*Kokių 6-7 džiovintų pomidorų (kadangi jie pardavinėjami indeliuose, aliejuje, tai skaičiuoju skiltelėmis)
*Pipirų, druskos
*Alyvuogių aliejaus kepimui

Išverdam makaronus ir paliekam atvėsti. Supjaustom kubeliais papriką, svogūną, grybus, sutarkuojam morką ir pakepam viską alyvuogių aliejuje, kokias 5 minutes. Vėliau sumaišyti iškeptas daržoves su makaronais ir įdėti pipirų, susmulkintus krapus, supjaustytus džiovintus pomidorus, bei, pagal skonį, druskos. Dar galima viską apšlakstyti aliejumi, kuriame buvo pomidorai.