Beveik žaliavalgiškas sušis

20140209-141434.jpg

Būtu jis žaliavalgiškas, jei nebūtu tuno (sorry, kad be lietuvišku kai kuriu raidžiu, rašau su telefonu).
Tai va, esmė čia ta, kad pasirodo, jog kalafioras yra super ryžiu pakaitalas:
Reikia paimti sauja kalafioro, sudėti į smulkintuva ir pasmulkinti iki mažu gabaliuku. Aš pyliau truputi vandens ir tai buvo klaida, taigi to nedarykit.
Tada išskleidžiau ant dumblio, sudėjau morka, pora, tuna ir šiek tiek burokėliu, susukau. Palaikiau 10-20min šaldytuve ir supjausčiau. Tikrai, bent man, skaniau, gaiviau ir įdomiau užp paprastus sušius 🙂

Žaliasis kokteilis

Išvaizda jo neatrodo labai skaniai, bet kai jį paragavau…. Jokių kitų kokteilių man nebereikia 😀

image

Vienai sočiai porcijai reikės:
2 bananų
1/4 meliono
Geros saujos špinatų/gražgarsčių/ kitų salotų lapų

Viską sutrinti blenderiu ir viskas. Jokių žolių nesijaučia. Kokteilis skanus, saldus ir sveikas 🙂 Tiesiog tobulas rytui.

Dvi skanios, sveikos ir pikantiškos užtepėlės

Kartą seniai seniai, t.y. prieš metus ar du, aš pradėjau mėgsti tokį dalyką, kaip anakardžių riešutai. Kažkokia fantastika. Po to pradėjau juos malti iki košytės su įvairiais ingredientais. Super fantastika.
OLYMPUS DIGITAL CAMERARaudonai užtepėlei reikia:
Kokių 100gr mirkytų anakardžių riešutų (užpilti verdančiu vandeniu ir palikti)
Tiek pat džiovintų pomidorų aliejuje (aš visada dedu daugiau man atrodo, nes juos mėgstu)
Skiltelė česnako
Čili prieskonių, jei norisi aštriau, nors aš tai nededu jokių prieskonių.

O gaminimas bus sudėtingas: viską sumalti maisto smulkintuvu. 😀 Ji tokia kaip ir žaliavalgiška galima sakyti.

Tai kitai užtepėlei:
100gr tokių pačių riešutų
Alyvuogių (irgi pagal skonį, bet šiaip užtektų gal 100-150gr)
Ir vėl skiltelė česnako, nors čia nebūtina
Galima dar krapų… Čia taip pat aš nieko nededu iš prieskonių, nes man ir taip skanu.

Gaminimas toks pat.

Abi užtepėles galima tepti tiek ant bulkos, tiek ant krekerių, tiek ant trapučių, tiek ant ,,Raw Food“ duonelių ir t.t. Aš ir vienas valgyt galiu, neapsikraunu su tepliojimais dažniausiai.

P.S. Gal kada nors, kai man bus gera nuotaika ir aš netingėsiu sau pasigaminti dar skanesnę užtepėlę už šitas, duosiu jums žinoti 😉

Viena iš priežasčių, kodėl aš myliu vasarą.

Reikės:
1) Braškių, kivių arba mangų. Cinamono, cukraus arba kardamono.
2) Kavos
3) Giedro ir šilto ryto.

Viską supjaustome, kaip norisi. Galima užpilti jogurtu, įberti smulkintų riešutų, kokoso drožlių (!) ir pan.

Raskit tobulesnius, sveikesnius, gaivesnius, skanesnius vasaros pusryčius.

Jūros kopūstų salotos su sezamais.


Reikės (1 porcija):
1) 100 gramų jūros kopūstų.
2) Keli saliero lapeliai
3) Truputis krapų.
P.S. saliero ir krapų dėkite pagal skonį, šiaip gal vietoje saliero skaniau būtų svogūnas, česnakai…
4) Šlakelio alyvuogių aliejaus.
5) Sojos padažo.
6) Baltųjų arba juodųjų pipirų.
7) 10 gramų sezamo sėklų.

Susmulkinti saliero lapus, krapus ir sumaišyti su jūros kopūstais, sezamais, alyvuogių aliejumi, sojos padažu ir išmaišyti. Po to berti prieskonius ir vėl gerai išmaišyti.

Žaliasis kokteilis.

Reikės:
* Banano.
* Saujos špinatų.
* Pusės didelio mango.
* Didelės stiklinės obuolių sulčių (šviežiai spaustų) arba vandens.
* Kelios datulės (nebūtina).

Viską tiesiog sudėti į blenderį ir plakti kelias minutes. Viskas. Gaivus ir laaabai skanus rytinis kokteilis.

Žalios žalios žalios salotos.

Jaučiu pavasarį. Matau pavasarį. Ir tiesiog nebegaliu gaminti kažką šiltą. Norisi kažko gaivaus, kokia gaivi ir gyva yra gamta.
Pagaliau po tokių ilgų šalčių ir tamsos, sulaukėme šilto, saulėto oro. Ir jau ilgam.
Šiandien, mano laimei oras yra labai LABAI šiltas, todėl skrandis reikalauja kažko šalto ir gaivinančio.

Vienam asmeniui reikės:
* Vieno nemažo trumpavaisio arba pusės ilgo agurko;
* Ryšulėlis krapų, petražolių;
* Sauja įvairių salotų (aš naudojau mūsų pačių užaugintas salotas, tai netgi nežinau kaip jos vadinasi, bet nėra labai svarbu kokias dėsite);
* 2-3 svogūnų laiškų (Arba trečdalis normalaus svogūno. Netgi manau būtų su juo skaniau, tik neturėjau pati, todėl nedėjau);
* Baziliko, druskos, juodųjų pipirų;
* Garstyčių miltelių;
* Pusės citrinos sulčių (nebūtina).

Agurkus supjaustome plonomis juostelėmis (nuotraukoje labai gerai matosi). Susmulkiname krapus, petražoles, svogūnų laiškus. Salotas suplėšome (gerai būtų, kad kuo smulkiau) ir viską sumaišome. Tada beriame prieskonius, pusės citrinos sultis ir dar kartą gerai gerai išmaišome. Aš maišiau rankom, nes taip paprasčiausiai ir lengviausiai viskas gerai išsimaišo. Ir dar truputėlį suspaudžiam, kad išsiskirtų sultys. Tik nedaug ir nestipriai. Viskas 🙂
Skanu su žuvimi. Pati valgiau su silkėse esančiomis pienėmis. Viską išmaišiau ir buvo pasakiškas skonis.

Daržovių suši.

Vis norėjau pabandyti žaliavalgiškus sušius be ryžių ir žinokit skanu. Lengva. Gaivu.

Reikės:
* Dumblių lakštų;
* Saliero, agurko, morkos supjaustytų juostelėmis;
* Krapų, petražolių;
* Jūros kopūstų;
* Burokėlių;
* Iceberg’o salotų.

Ant dumblio lakšto išklojame iceberg’o lapus, sudedame daržoves, o lakšto kitą galą šiek tiek pašlapiname vandeniu, kad priliptų kai vyniosim. Suvyniojame ir baigta 🙂 Tinka su sojos padažu.


P.S. Šiaip galima vynioti visokias, bet kurias daržoves, aš čia pasirinkau ką turėjau. Dar galima išvirti kalafiorą arba brokolį. Išvirus sutrinti trintuvu ir tą košelę tepti ant lakšto ir tik tada sudėti daržoves. Manau taip būtų skaniau, bet dabar nei brokolio, nei kalafioro neturėjau.

Kadangi domiuosi sveika mityba, tai dar bus eksperimentų su sušiais. Bandysiu juos daryti arba be ryžių arba juos keisti, nes baltieji ryžiai (arba suši ryžiai) yra beveik mažiausiai naudingų medžiagų turintys ryžiai, nes tol, kol uos nupoliruoja ir padaro baltus, dingsta visos naudingosios medžiagos ir galiausiai jie tiesiog tampa produktu, kuris sukelia celiulitą.

Pagalba sutrikus virškinimui.

Turėjau virškinimo problemų, bet pasidariau su viena daktare ir jis pasakė man receptą, po kurio vartojimo per savaitę viskas susitvarkė ir susireguliavo. Padeda nuo vidurių užkietėjimo.

Reikės iš viso 200gr džiovintų vaisių. Aš ėmiau slyvas, abrikosus, truputį razinų, truputį datulių ir figų. Vaisiu užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti pora minučių. Po to viską sumalti trintuvu ir viskas 🙂 Kada tiksliai vartoti nežinau, bet manau geriausia būtų ant tuščio skrandžio, per pusryčius.

Žaliavalgiškas morkų pyragas.

Labai labai veganiškas, gaivus ir sveikas.

Reikės:
* 3 vidutinio dydžio morkos;
* Sauja anakardžių riešutų (arba migdolų);
* 1/2 šaukštelio cinamono (arba truputį mažiau);
* Trupučio kardamono ir muskato riešuto prieskonių;
* 1/3 a.š. druskos;
* Pusės stiklinės virinto vandens.

Anakardžius (arba migdolus) iš vakaro užpilti verdančiu vandeniu ir palikti. Ryte vandenį nupilti ir vėl trumpam užpilti verdančiu vandeniu. Jei naudojate migdolus, reikės nulupti odelę, bet tą be vargo padarysite užpylę verdančiu vandeniu. Morkas sutarkuoti. Viską, kartu su prieskoniais sudėti į virtuvinį kombainą ir trinti trinti trinti… Apie 5-10 minučių. tada sudėti į indelį ir uždengus įkišti į šaldytuvą keliom valandom. Viskas 🙂

Žinot, labai pati nustebau, bet man netgi laaabai patiko. Toks gaivus, toks lengvas ir sveikas desertas… O norint galima jį pasidaryti ir nesaldų 🙂 Dar galima įmaišyti išmirkytų datulių arba figų. Arba pagardinti pikantiškesniais prieskoniais ir įmaišyti svogūną… Žodžiu, improvizuoti kaip tik išeina.