Tiramisu.

Riebus? Riebus. Kaloringas? Kaloringas. Skanus? Labai. Atsiliepimai? ,,Kai švęsiu savo gimtadienį, gal galėsi ir man tokį padaryti?”. ,,Liko dar? Galėtum įdėti? Į namus parsineščiau, nes jau nebesukišu, o noriu”.

Reikės:
500 gr. mascarponės sūrio.
Sausainių ,,Damų piršteliai”.
6 v.š. cukrau.
4 kiaušinių.
Puodelis juodos kavos.
50 ml brendžio/ romo/ likerio.
60 gr. juodo šokolado arba daugiau, žiūrėkite pagal skonį, jei mėgstate juodą šokoladą ir norite, jog jis labiau jaustųsi, naudokite 100 gramų)
Kakavos miltelių.

Pirmiausia atskirti kiaušinių baltymus nuo trynių. Trynius su cukrumi plakti iki šviesios šviesios masės. Tada sudėti mascarponės sūrį ir paplakti, kad susimaišytų. Baltymus išplakti iki standumo (plakti kokias 3-5 minutes) ir išplakus atsargiai įmaišyti į trynių ir mascarponės sūrio masę.

Kavą sumaišykite su brendžiu. Skardą pašlakstyti kava. Sausainius (iki pusės) įmerkti į kavą ir nelaikant, iš kart, ištraukti. Dėlioti drėgnąja dalimi į viršų. Tada sudėti pusę paruoštos mascarponės masės, išlyginti ir pabarstyti trupučių kakavos, bei 30 gramų šokolado. Vėl sausainius pamirkome kavoje ir dedame drėgnąja dalimi į apačią. Kai padengiate sausainių sluoksnį, apšlakstykite jų viršų kava ir dėkite likusią dalį kremo. Vėl išlyginkite, apibarstykite kakavos milteliais ir likusiu kiekiu šokolado.
Laikyti mažiausiai 6-7 valandas šaldytuve, uždengus maistine plėvele arba folija.

Blynai

Tinkantys ir pusryčiams ir vakarienei.

Reikia:
1. Vienos stiklinės kefyro.
2. Pusės stiklinės pieno.
3. Stiklinės miltų.
4. Puse arbatinio šaukštelio cinamono.
5. Trupučio druskos.
6. Dviejų kiaušinių.
7. 1 a.š. kepimo miltelių.
8. 30-40 gramų sviesto.

Sumaišome sausus produktus. Kitame inde įmušame kiaušinius, išplakame. Tada pilame kefyro, pieno ir plakame dar truputį. Beplakant beriame sausus ingredientus ir plakam kol neliks gumulėlių ir pan. Ištirpiname stikliniame indelyje 20 gramų sviesto ir supilame į blynų masę. Įkaitintoje keptuvėje ant ištirpinto sviesto kepame blynus. Norint kad būtų mažesni ir puresni stenkitės kad tešla būtų klampesnė, įdėkite daugiau miltų arba sumažinkite pieno kiekį (arba iš vis jo nepilkite). o norint kad blynai būtų plonesni ir padarytumėte krepšelius, žiūrėkit, kad masė būtų skystesnė ir, jei reikia, įpilkite pieno.
Ant silpnos ugnies apkepame kiekvieną puse po kelias minutes (kol paruduoja švelniai) ir viskas Jei darysite krepšelius, skanu būna jei įdėtumėt Nutellos, varškės, medaus, juodųjų serbentų uogienės (nuotraukoje matosi), saldaus kremo, susmulkintų vaisių, grietinės su cukrumi ir t.t. kaip tik jūsų fantazija prakalbės.

Pagalba sutrikus virškinimui.

Turėjau virškinimo problemų, bet pasidariau su viena daktare ir jis pasakė man receptą, po kurio vartojimo per savaitę viskas susitvarkė ir susireguliavo. Padeda nuo vidurių užkietėjimo.

Reikės iš viso 200gr džiovintų vaisių. Aš ėmiau slyvas, abrikosus, truputį razinų, truputį datulių ir figų. Vaisiu užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti pora minučių. Po to viską sumalti trintuvu ir viskas Kada tiksliai vartoti nežinau, bet manau geriausia būtų ant tuščio skrandžio, per pusryčius.

Sveiki bananų ledai.

Tiesiog norėjau kažko šalto, skanaus ir nekaloringo, todėl sumasčiau tokius ledus.

Reikės:
-Kiek norit bananų

ir pagal skonį, to, kuo norėtumėt juos gardinti: medum, riešutais, grietinėle, cinamonu, kardamonu, šokoladu ir t.t.

Tiesiog bananus perpjauname per pusę (prieš tai nulupę žievelę) ir palaikom šaldytuve kokias 8 valandas arba naktį (aš pradžioj laikiau gal parą, bet tik dėl to, jog užmiršau, skonis nenukentėjo). Po to išimame, leidžiame kelias minutes atšilti, supjaustom ir sutrinam virtuviniu kombainu. Tada užbarstom/ užpilam kuo norim ir valgom . Ar užliejau medumi ir apibarsčiau cinamonu.


Nuotraukos nelabai kokybiškos, nes fotkinta su telefonu, bet pasidaryti verta Ypač jeigu saugot savo figūrą, tokia išeitis atsigaivinti, kai norisi ledų, – auksinė.

Cinamoniniai sausainiai.

Reikės:
~110gr. kambario temperatūros sviesto.
1 kiaušinis
3 šaukštai cukraus
1,5 puodelio miltų
1 a.š. kepimo miltelių
cinamono
1/10 a.š. kardamono

Cinamono ir cukraus mišiniui dar reikės 3 a.š. cukraus ir 2 a.š. cinamono.

Gaminimas:
1. Sviestą gerai sumaišyti su cukrumi. Tada įmušti kiaušinį ir vėl gerai išplakti.
2. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, druska, kardamonu ir šiek tiek cinamono. Tada viską išmaišyti kartu sviesto, cukraus ir kiaušinio plakiniu.
3. Iš gautos tešlos suformuoti kamuoliukus, juos išvolioti cukraus ir cinamono mišiny ir sudėjus ant skardos priploti šiek tiek.
4. Įkaitinti orkaitę iki 180-190 laipsnių ir kepti apie 15-25 minutes. Reikia maždaug patikrinti, kad nebūtų labai minkšti. Viskas.
(Dar galima cukraus pudra apibarstyti, bet neturėjau dabar jos).

Nusižiūrėjau iš Forelle.

1 įrašas. Kokosiniai saldainiai.

Tataigi, pastūmėta rednails pasufleruotos minties apie blog’o pavadinimą ir pan., pagaliau, šiaip ne taip sugalvojau saito adresą ir patį blog’ą. Ilgai netemsiu ir parašysiu receptą, kuris mane pačią labai nustebino, nes daug kam patiko. Netgi tėvam, kurie saldumynų nelabai mėgsta.

Kokosinei masei reikės:
200gr. kokosų drožlių
50gr. sviesto
200ml. grietinėlės
70-80gr. cukraus

Šokoladiniam glaistui:
250-300gr. pieniško šokolado
grietinėlės apie 100ml, gal truputį daugiau

Ištirpdyti sviestą, suberiam cukrų, supilam grietinėlę ir pamaišom keletą minučių. Tada sudėti kokosų drožles ir maišyti, maišyti, maišyti… Gerai išmaišius viską sudėti į nedidelius plokščius indelius (arba vieną didelį), išklotus folija, maistine plėvele arba kepimo ar sviestiniu popieriumi ir prispausti. Kai atvės, sudėti į šaldytuvą keliom valandom. Po kelių valandų išimti, suformuoti kokius norit saldainius – apvalius, pailgus, plokščius ir so on (bandžiau daryti kiaušinio formos, Velykų proga, bet…) ir mirkyti į šokoladinę masę, kurią gausite ištirpdžius šokoladą ir sumaišius jį su grietinėle (gal tos grietinėlės galima ir nedėt, bet tik šokoladą ištirpdžius man gavosi labai tiršta masė, dėl to jos ir pyliau, skonio nesugadino). Tada visus saldainius dėti ant kokios plokščios skardos, kad neliestų vienas kito ir nesigautų nesąmonė ir padėti kur nors, kur vėsu arba geriausia būtų į šaldytuvą, bet bent jau maniškiam tiek vietos nebuvo, kad tilptų visas indas, tai išnešiau į lauką.
Na, o kai sustings, po poros valandų (pasistenkit pakentėt, kol normaliai sustings, gal 2-5 valandas, priklausomai nuo temperatūros), galima ir valgyti. Skanaus

Labai nervino, kad nesigavo gražios formos, nes išlydžius šokoladą jis nubėga, bet nieko. Buvo skanu.